Patatas bravas saludables

Una de las tapas por excelencia en España son las patatas bravas, aunque a veces están mal vistas, porque se consideran poco saludables sobre todo porque la gracia de la patata está en su fritura. Hemos querido recuperar esta tapa tan nuestra y darle un vuelco para conseguir que todo el mundo pueda comerlas sin ningún tipo de remordimientos. ¿Qué no? Pues no perdáis detalle de la receta que os traemos hoy.

Ingredientes

Patatas baby
Tomate triturado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón picante de la Vera
Cebollino fresco picado
2 cayenas
Romero
Tomillo

Preparación

Lo primero que hacemos es preparar las patatas, para ello lavamos bien las patatas bajo el grifo y las echamos en una bandeja de horno Efficient.
Echamos sal al gusto, pimentón picante de la Vera, un poco de romero fresco y tomillo fresco, y por último un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Removemos bien con las manos y horneamos a 220ºC durante 20-30 minutos.
Mientras, preparamos la salsa. Para ello echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en nuestra sartén Red Rock. A continuación echamos las 2 cayenas y sofreímos durante un par de minutos, a continuación echamos una cucharada de pimentón picante de la Vera, removemos durante un minuto.
Echamos el tomate triturado, salamos al gusto y dejamos que se cocine durante 15 minutos. Como veis, una salsa con rock & roll, que queda riquísima y muy saludable.
Servimos las patatas, salseamos por encima con nuestra salsa y espolvoreamos con un poco de cebollino fresco picado.
¡Y ahora! A comer sin ningún tipo de remordimientos.