Patatas con almejas, vídeo receta

Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros lo cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes. Con unos ingredientes tan básicos y un ingrediente del mar tendremos un guiso marinero que nos vendrá muy bien para estos días de frío. En este caso hemos utilizado unas almejas japónicas, pero eso va a vuestra elección y economía. Para esta receta hemos utilizado nuestro menaje de la colección BRA Infinity.

Ingredientes

  • 1 kg de almejas japonicas
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolleta grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 c/c de pulpa de ñora
  • 1 tomate rallado
  • Hebras de azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Poner las almejas en un bol con agua y un buen puñado de sal durante 2 o 3 horas antes de la realización de la receta. Cambiar cada cierto tiempo pues soltarán arena.
  2. Picar la cebolleta y el ajo. Dorar a fuego lento en una cacerola amplia. Cuando haya cogido color añadir la pulpa de ñora y el tomate rallado. Sofreír.
  3. Cortar las patatas rompiéndolas en gajos irregulares para que suelte el almidón. Introducir a la cacerola junto al sofrito y remover. Cubrir con agua y dejar hervir durante 15/20 minutos hasta que queden tiernas pero no deshechas.
  4. Es el momento de añadir el azafrán y las almejas. Esperar a que abran, retirar del fuego e incorporar perejil picado por encima al guiso. Servir bien caliente.

 ¡A comer!

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-50%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 64,50€ Precio habitual 129,95€

Lote de 3 sartenes Prior
-45%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 55,90€ Precio habitual 101,95€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 9 piezas Premiere

148,50€ Precio habitual 270,95€

Batería de cocina 9 piezas Efficient
-45%

Batería de cocina 9 piezas Efficient

198,50€ Precio habitual 361,95€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-40%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

10,10€ Precio habitual 16,90€

Lote de 3 sartenes Efficient
-44%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 71,90€ Precio habitual 128,75€

Sartén Market
-35%

Sartén Market

Desde 27,65€ Precio habitual 42,60€

Sartén Signature
-35%

Sartén Signature

Desde 23,30€ Precio habitual 35,90€

Sartén Efficient Duo
-40%

Sartén Efficient Duo

Desde 49,50€ Precio habitual 82,70€

Tabla de cortar con afilador Efficient
-25%

Tabla de cortar con afilador Efficient

15,10€ Precio habitual 20,20€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 68,50€ Precio habitual 137,75€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,90€ Precio habitual 33,95€