Pollo a la caciatore con patatas


Esta receta es perfecta para toda la familia especialmente ahora que
tenemos a los niños en casa y que vamos a toda prisa todo el día.
Solo necesitarás 5 minutos y el horno hará la magia para tener esta
delicia en tu mesa.

Ingredientes
4 patatas
2 cebollas
Un puñado de tomates Cherry
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de alcaparras (opcional)
100 g de aceitunas negras
4 cuartos traseros de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva

En una paellera ponemos el tomate frito y reservamos.

Cortamos las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en rodajas
finas. Colocamos las cebollas sobre el tomate fruto.

Añadimos los tomates cherry y las aceitunas, salpimentamos y

añadimos un poco de orégano.

Ponemos encima las patatas y salpimentamos. Añadimos un chorro

de aceite de oliva. Colocamos encima el pollo. Lo salpimentamos por
un lado, damos la vuelta y salpimentamos por el otro.

Añadimos un 
poco de aceite de oliva y horneamos a 190 grados 40 minutos.

Pasado este tiempo le damos la vuelta y horneamos 10 minutos más.


Para terminar damos la vuelta de nuevo al pollo y encendemos el grill 
a 210 grados. Doramos 5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Servimos acompañado de la guarnición

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