Pollo al curry con arroz

Existen muchísimas recetas de pollo al curry, algunas más agridulces, otras picantes, otras con leche de coco… La que hoy os enseñamos es una bien sencilla de hacer pero muy muy sabrosa y suave al paladar.
 
Esta receta la aprendimos en uno de los talleres que organiza BRA en Cookiteca y nos gustó tanto que no hemos parado de hacerla en casa. Aquí la tenéis:

Ingredientes

Para 4 personas:
4 zanahorias
2 cebollas medianas
1 manzana
curry en polvo (nosotros le echamos 4 cucharadas, pero depende de vuestro gusto)
1 bote de leche de coco
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
 

Preparación

Cortamos la cebolla en juliana y la echamos en nuestra sartén o cacerola baja con un poquito de aceite de oliva, salteamos un par de minutos.
Añadimos la zanahoria cortada a dados finos y salteamos durante unos diez minutos.
Mientras tanto cortamos la manzana a dados y se la añadimos a la zanahoria y cebolla.
Dejamos que se hagan unos 10-15 minutos y añadimos el curry junto con la leche de coco, rectificamos de sal y pimienta.
Pasamos por una batidora y trituramos todo bien.
Volvemos a pasar a la cacerola y añadimos el pollo. Cocemos hasta que esté hecho por dentro.
Servimos acompañado de arroz blanco.
Si queréis darle un toque picante podéis añadir una guindilla pequeña picada.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Lote de 3 sartenes Signature
-30%

Lote de 3 sartenes Signature

76,99€ Precio habitual 109,99€

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro
-54%

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro

22,95€ Precio habitual 49,95€

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla
-40%

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla

168,95€ Precio habitual 285,95€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Set de cocina 11 piezas Prior
-43%

Set de cocina 11 piezas Prior

129,95€ Precio habitual 228,95€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Plancha lisa Bistro
-50%

Plancha lisa Bistro

44,95€ Precio habitual 89,95€

Cazo Bistro
-50%

Cazo Bistro

20,95€ Precio habitual 41,95€

Lote de 2 sartenes Signature
-30%

Lote de 2 sartenes Signature

Desde 52,45€ Precio habitual 74,99€