Rollitos de primavera, cómo hacerlos paso a paso

Este mes estamos con recetas orientales en cocinaconbra.com, después de nuestras gyoza japonesas, hoy os traemos este tutorial paso a paso para hacer rollos de primavera.

Es muy importante que cuando hagamos el relleno no tenga líquido para no empapar las láminas de los rollitos pues sino se romperían y se saldría el relleno.

Os hemos puesto unas fotos con el paso a paso para que veáis cómo envolver los rollitos de primavera para que queden perfectos y no se salgan a la hora de freírlos. Tomad nota de esta receta que encantará hasta los más peques de la casa.

 

Ingredientes

  • 100 g de cerdo (parte del cuello) cortada muy fina
  • Hojas de col
  • 1 pimiento verde
  • 1 palmito de bambú (lo venden en lata en tiendas orientales)
  • 3 setas Shiitake secas puestas en remojo (no tiréis el agua de las setas)
  • Fécula de patata disuelta en agua
  • Hojas de rollito de primavera (de venta en establecimientos orientales), de tamaño grande.

Para los condimentos:

  • 2-3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sake
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación

  1. Cortamos las hojas de col, el pimiento, el bambú y el shiitake remojado a tiras muy pequeñas y finas.
  2. Lo freímos todo junto exceptuando la col, con el cerdo también cortado fino en una sartén antiadherente como la nueva BRA Infinity.
  3. Cuando la carne esté casi lista, añadimos la col, el condimento y el caldo de las setas shiitake.
  4. Espesamos con un poco de fécula de patata previamente disuelta en agua.
  5. Rellenamos las hojas de rollo de primavera con un poco de la mezcla y lo envolvemos siguiendo los pasos de las imágenes de abajo para envolverlo bien.
  6. Para sellar la lámina haremos una mezcla de fécula de patata con agua o harina con agua y lo utilizaremos de pegamento.
  7. Freímos en la misma sartén en abundante aceite muy caliente hasta que queden crujientes.

 

 

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-44%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 69,99€ Precio habitual 126,65€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-39%

Set de cocina 9 piezas Premiere

158,99€ Precio habitual 263,65€

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient
-40%

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient

169,99€ Precio habitual 287,25€

Lote de 3 sartenes Prior
-44%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 54,99€ Precio habitual 99,35€

Sartén Efficient Duo
-35%

Sartén Efficient Duo

Desde 52,40€ Precio habitual 80,70€

Sartén Signature
-35%

Sartén Signature

Desde 22,70€ Precio habitual 35,00€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-30%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

11,50€ Precio habitual 16,45€

Sartén Market
-40%

Sartén Market

Desde 25,50€ Precio habitual 42,60€

Sartén Fast Click
-35%

Sartén Fast Click

Desde 20,00€ Precio habitual 30,85€

Sartén Prior
-30%

Sartén Prior

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 66,80€ Precio habitual 133,85€

Sartén Premiere
-30%

Sartén Premiere

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€