Wok de verduras

Está claro que comer verduras es uy saludable y perfecto para compensar los excesos que a veces cometemos los fines de semana.

Pero comerlas en un wok es además un placer. Las verduras quedan al dente, en su punto, conservando un toque crujiente perfecto y puedes usar esas verduras que quedan en la nevera y mezclarlas, creando una versión diferente cada vez.

 

Dificultad: muy fácil

Raciones: 4

Ingredientes

1 diente de ajo

1 cucharadita de jengibre rallado

2 cucharadas de aceite

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

½ pimiento amarillo

2 zanahorias

½ puerro

½ calabacín

1 cebolla

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharada de salsa de ostras

 

Preparación:

Ponemos a calentar el wok  Foodie, a intensidad fuerte, y cuando esté bien caliente echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y salteamos el ajo y el jengibre.

Añadimos las zanahorias muy picadas sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que los ingredientes se vayan cocinando por igual, evitando que se quemen. 

Cuando la zanahoria lleve un par de minutos cocinándose, añadimos los pimientos en tiras.

Añadimos el reyo de verduras y danos una vueltas.- Añadimos la salsa de soja y la de ostras y seguimos cocinando hasta que las verduras se encuentren en su punto.

Servimos caliente.

Es un perfecto acompañamiento de carnes y pescados

 

 

 

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