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El arroz siempre apetece pero si hay una época en que las terrazas de los chiringuitos se llenan para disfrutar de un buen arroz marinero es en verano. Si bien es cierto que dependiendo del producto hay arroces prohibitivos, así que hoy preparamos en casa un arroz de lujo. Ingredientes:...
No queríamos dejar pasar este año sin empezar como manda la tradición, con el clásico Roscón de Reyes, así que hemos buscado como podemos adaptarlo a nuestro menaje y solo os podemos decir que ha quedado ¡Tremendo!, así que si queréis hacer vuestro propio roscón aquí os dejamos la receta...
Esta es de aquellas recetas que están de moda pero no te atreves a hacer en casa. No tengas miedo. La carne queda super jugosa y la puedes congelar ya desmenuzada con su salsa para otras ocasiones. Sírvela con Pan Bao o con arroz. INGREDIENTES: 12 panes bao...
Estamos en época de fiestas y celebraciones, por este motivo os traemos esta deliciosa receta de suquet de gambas. Preparad pan porque lo necesitaréis. Ingredientes: 4 raciones Dificultad: fácil Tiempo: 30 minutos 16 gambas rojas grandes 4 patatas variedad Kennebec 150 ml de fumet Perejil fresco picado Para el sofrito: 1/2...
Patatas, tomate y carne son siempre juna combinación ganadora en la cocina. Hoy te traigo una idea que probamos hace poco en San Sebastián y que nos encantó. Un pincho de tortilla servido con un poco de boloñesa por encima con todo el sabor de la albahaca y que hoy...
Teníamos muchas ganas de que bajaran las temperatura para encender el horno sin morir en el intento. Así que hoy os traemos un sencillo pan de ajo, nosotros hemos hecho la versión básica, pero podéis incorporarle queso, bacon, jamón York, jamón serrano, en fin, dejad volar vuestra imaginación. Ingredientes: 8-10...
Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximenez
Si hay algo rico y fácil de hacer es un guiso en olla a presión. Aunque normalmente asociamos las ollas rápidas al invierno podemos utilizarlas todo el año, hacer infinidad de platos en mucho menos de la mitad de tiempo y con un resultado excepcional. El plato de hoy es...
Quiche de higos y queso de cabra
Las quiches son probablemente el plato más ideal para una comida “pongo”. ¿No sabéis que es una comida pongo? Pues es aquella comida o cena donde cada invitado lleva un plato y luego se comparten. Es la manera de celebrar una reunión en torno a la comida sin que suponga...
Un clásico de la cocina andaluza, especialmente de Cádiz, con diferentes versiones según la mano que lo cocine, esperamos que nuestra versión os guste, lo que os podemos decir es que está buenísima. Ingredientes: 3-4 huevos 2 patatas 1 ajo Un puñado de guisantes frescos 1 chorizo ibérico 5-6 cucharadas de...
FIDEUÁ DE DOMINGO Esta fideuá hará tus delicias los domingos o el día de la semana que prefieras. Es muy fácil de preparar y puedes añadir mejillones o almejas e incluso unos trozos de pescado. Ingredientes: 240 g de fideos 500 ml de caldo 3 calamares 8 gambones 1...