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Hoy vamos a preparar unas berenjenas al grill. Es una de las verduras que mejor quedan en el grill, y aunque están así deliciosas, hoy les vamos a dar un giro de sabor con una marinada. Además las presentamos en unas rebanadas de pan de pueblo y unos tomates cherry,...
Hay comidas que te transportan a otro lugar cuando las preparas y eso me pasa a mí con este curry que me encanta servir con arroz Basmati y que te llevará muy lejos sin moverte de casa Ingredientes 500 g de langostinos o gambones 1 cucharada de mantequilla 2 dientes...
Gnocchis con setas de temporada
Ingredientes (4 personas): 500 g de gnocchis (pueden ser caseros o comprados). 150 g de rebollones (níscalos), limpios y troceados. 100 g de setas trompeta negra, limpias. 100 g de camagrocs (trompeta amarilla), limpios. 1 cebolla mediana, picada finamente. 200 ml de nata para cocinar (puedes usar una opción vegetal...
Empanada gallega de atún, vídeo receta
Hoy, una antigua receta de aprovechamiento que se ha convertido en todo un manjar y que admite múltiples rellenos. Una comida que no faltaba en la mochila de los peregrinos del camino de Santiago: Empanada gallega de atún. Para hacer la empanada he utilizado la plancha Efficient, que gracias a su antiadherente...
Hamburguesas gourmet y patatas espiral
Definitivamente en casa podemos disfrutar de las mejores hamburguesas gourmet, sólo necesitamos buenos ingredientes y un poquito rato de cocina. Ingredientes 350 g de carne de ternera mezclado con 50 g de tocino ibérico Brotes variados 1/2 tomate Queso cheddar Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 2 panecillos para hamburguesas...
Si a muchos de los españoles nos preguntan cual es nuestra tapa favorita, estamos seguros que entre las primeras estarán las croquetas. Esa bendita receta inicialmente planteada como receta de aprovechamiento que actualmente se ha convertido en un básico imprescindible en cualquier bar de tapas o gastrobar. Las podemos encontrar...
Galette de quesos y frutos rojos
Galette es un término usado en la cocina francesa para designar varios tipos de tartas redondas y planas que pueden hacerse con distintas masas (hojaldradas o no) y que pueden llevar distintos rellenos salados o dulces. Esta de hoy combina ingredientes dulces y salados y lleva una masa de hojaldre....
Sepia guisada con patatas y guisantes
Esta es una de las recetas más fáciles y rápidas de hacer, pero a la vez muy rica. Guiso perfecto para recibir invitados y tenerlo todo a punto. Os sorprenderá. Tiempo de preparación: 40 min. Ingredientes (Para 4 personas): 300 g de sepia fresca 700 g de patatas 300 g de...
Quesada gallega con miel y nueces
La receta de hoy es una tarta de queso tradicional de Galicia, una quesada hecha con requesón y acompañada con miel y nueces, una tarta suave y delicada. Ingredientes: 24 cm / 8-10 raciones Dificultad: fácil Tiempo: 50 minutos 500 g de requesón 200 ml de leche entera 3 huevos...
Un acompañamiento perfecto para un buen trozo de carne es la berenjena. Y si encima fusionamos el maravilloso lomo ibérico con toda su grasa infiltrada con la magia de la cocina israelí podemos decir que acertamos de pleno. El baba ganoush es una receta sencillísima, riquísima y muy sana que...