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Pizza de base de calabacín con pesto, tomates y ricotta
Esta receta de pizza de calabacín os va a encantar, su base está hecha de calabacines, huevo y un poco de harina integral de espelta, así que ya veis lo ligera que debe ser, perfecta para estos días de verano en los que tenemos que lucir palmito. Es muy fácil...
Solomillo con salsa chimichurri
Lo más importante para hacer carne a la plancha es contar con una buena sartén. Las que más me gustan son las de hierro. Así que hoy he usado una parrilla de hierro porque el toque que da a la carne es único. La carne se sella manteniendo todo...
Albóndigas de pollo a las finas hierbas con tomate
Las albóndigas siempre me han parecido una manera fantástica de aprovechar restos de carne que puedan quedarnos por usar. Estas de hoy son de pollo y cerdo.- Aprovecha esos trozos de carne que te queden en la nevera, pícalos y prepara estas ricas albóndigas en pocos minutos. Dificultad: fácil...
La patata es uno de esos alimentos que podemos preparar de maneras infinitas y que en función de cómo las preparemos su sabor y textura cambia por completo. Estas de hoy se preparan con salmón ahumado y nata y puedes servirlas como primer plato o como plato único y su...
Arroz con leche de coco y maracuyá
Los platos tradicionales son una fuente inagotable de inspiración en la cocina. Este plato de hoy está claramente basado en el arroz con leche tradicional, pero con un toque diferente. El arroz cuece lentamente en leche de coco y se termina con la pulpa de la macacuyá. El ácido de...
Pasta con níscalos, tomillo y brie
Continuamos aprovechando que es época de setas para prepararos un plato rápido que podéis hacer cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar. Podéis utilizar cualquier tipo de setas, el que más os guste; nosotros hemos aprovechado que en el mercado acababan de traer estos magníficos “rovellons” o níscalos para combinarlos con una de nuestras hierbas...
No más dramas en la cocina con BRA
Cocineros, influencers y seguidores se dieron cita en el prestigioso Restaurante con dos estrellas Michelin Cocina Torres con un objetivo: Superar sus dramas en la cocina con la ayuda del menaje BRA. BRA llevó a cabo el pasado 17 de octubre un innovador evento y showcooking y para ello reunió...
Receta de croquetas de pollo (con o sin lactosa)
Desde hace un tiempo que mi receta de croquetas por excelencia pasó a ser esta receta que publicó MJ en una de sus vídeo recetas de más éxito: la receta de las croquetas del Echaurren. Hoy la he adaptado utilizando leche de avena pues teníamos un amiguito de mi hijo a...
Ensalada de arroz con atún y verduras
Una ensalada completa con la que no necesitas nada más: llena de vitaminas, proteínas e hidratos. Y lo mejor, está buenísima. Ingredientes para 4 personas: 300 g de arroz redondo 2 latas de atún al natural 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento verde 2 pepinos baby 4 huevos Cherrys...
Si quieres una receta de carne tierna y con mucho sabor del rico esta es tu receta. Su origen es francés y lleva el nombre del conde para el que fue creado en un concurso de cocina en San Petersburgo. Ingredientes 400 g de solomillo de ternera o lomo sal...