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No más dramas en la cocina con BRA
Cocineros, influencers y seguidores se dieron cita en el prestigioso Restaurante con dos estrellas Michelin Cocina Torres con un objetivo: Superar sus dramas en la cocina con la ayuda del menaje BRA. BRA llevó a cabo el pasado 17 de octubre un innovador evento y showcooking y para ello reunió...
Pollo a la cerveza, vídeo receta
En días primaverales, no hay nada mejor que irse al campo a disfrutar de una comida con amigos o familiares. Como idea os traemos esta receta con ingredientes tan rurales como pollo de corral, champiñón, o hierbas aromáticas. Un guiso rápido y sencillo que gustará a todos. Ingredientes 1 pollo...
Después de hacer un gran guiso lo mejor de todo es que sobre, para poder convertirlo en croquetas. Las de hoy están hechas con los restos del guiso que compartimos hace un par de semanas, unas Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez. Ingredientes: 350 g de carrilleras deshilachadas 40...
Una de las verduras que más juego dan en la cocina son las berenjenas, las podemos encontrar todo el año en las tiendas y con ellas se pueden hacer infinidad de recetas y todas riquísimas. Hoy hemos querido traer una receta clásica de la cocina italiana la Parmiggiana de melanzane...
Bizcocho de calabaza y chocolate
Trituramos la calabaza junto con el aceite y reservamos. A continuación batimos los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Añadimos la ralladura de naranja. En un bol aparte mezclamos la harina junto con la levadura tipo Royal y la almendra molida. Tamizamos y reservamos. Ingredientes...
El magret de pato a la naranja es uno de mis platos favoritos, siempre que tengo invitados que sé que les gusta la carne les preparo este plato, no falla. Aunque es un poco más lento de preparar que el solomillo, no por ello es más complicado, al revés, es muy sencillo...
Tarta de hojaldre y albaricoques
¿Quién ha dicho que en verano no se enciende el horno? Aquí unos valientes que nos atrevemos con todo, encender el horno en verano y cocinar una tarta en una cacerola. El contraste dulce de la crema con el ácido del albaricoque, el crujiente del hojaldre y la fina textura...
Aunque generalmente se asocie los boniatos con un ingrediente otoñal, éste es un tubérculo que suele encontrarse todos los meses, como la patata. El boniato o batata, es un alimento vegetal rico en carbohidratos que consitituye una excelente fuente de energía, además muy nutritiva y de fácil digestión. Esta crema...
Lubina a la sal con salsa tártara
En verano está claro que tenemos muchas menos ganas de cocinar, así que todo lo que sea cocinar rico con el mínimo esfuerzo es bienvenido. Hoy os proponemos sacarle provecho al horno y que cocine por nosotros. Y no valen excusas del tipo...¡Es que hace mucho calor! Ingredientes: 2 lubinas...
¡Brownie a la sartén! Y bien fresquito con un toque de helado. Además con la sartén market con el mango desmontable, te va a resultar muy cómodo preparar este rico postre y sacarlo del horno sin apenas esfuerzo. ¡Apunta!: Ingredientes- 300gr de harina- 250gr de azúcar- 150gr de chocolate para...