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Huevos estrellados de pato con trufa
A veces lo más sencillo puede ser lo más delicioso, simplemente hay que añadirle algún que otro toque y podemos convertir algo sencillo en un auténtico manjar. Ingredientes: 2 personas • 3-4 patatas medianas variedad monalisa • 2 huevos de pato • Trufa melanosporum • Aceite de oliva virgen extra...
Estos frutos secos son el snack ideal. Sanos y con muchas propiedades, resultan ideales para tomar entre comidas, acompañar el aperitivo cuando estemos en casa o para llevarlos a casa de los amigos las tardes de fútbol. Podemos conservarlos en tarros de cristal bien cerrados o incluso congelarlos para que nos...
Semicrudo de atún a la siciliana
Ésta receta de atún semicrudo a la siciliana es una de aquellas recetas que seguro te sorprende en cuanto la pruebes. Es sencilla, ligera y fácil de preparar. Ideal para cocinar para dos, en una cena romántica por ejemplo… ya sabéis lo que dicen del pescado crudo, que es afrodisíaco… Así que...
Schiacciata toscana de aceitunas y cebolla morada
Seguramente cuando has visto la foto has pensado ¿Pero? Si eso es una focaccia, podríamos decir que sí, pero es la focaccia Toscana, así es como llaman en la Toscana al este pan blanco y plano aderezado con aceite de oliva virgen extra y sal gruesa, aunque en esta ocasión...
Batería de cocina 9 piezas con rustidera acero inoxidable sin antiadherente Profesional
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La batería de acero inoxidable sin antiadherente de la colección Profesional es ideal para cocinar como un chef gracias a su línea de diseño profesional estudiada de acuerdo a las necesidades para una cocina gourmet. Aúna experiencia en calidad y una gran eficiencia de cocción, gracias a su fabricación en...
Pimientos rellenos de tortilla
La receta de hoy no sabríamos como clasificarla, probablemente es una receta creada por alguien que estaba intentando actualizar la tortilla española con pimientos, y de ahí surgió esta manera de presentarla muy original y riquísima. Ingredientes 2 pimientos verdes grandes y rectos. 2 huevos ecológicos 2 patatas medianas Aceite...
Filet mignon de cerdo marinado con naranjas
Es verdad que los alimentos básicos que usamos no suelen variar mucho, pero lo importante es variar la manera de cocinarlos, cambiar los ingredientes y el modo de cocción para lograr sabores distintos con poco esfuerzo. Este solomillo de cerdo o filet mignon está marinado en una salsa de naranjas...
Después de hacer un gran guiso lo mejor de todo es que sobre, para poder convertirlo en croquetas. Las de hoy están hechas con los restos del guiso que compartimos hace un par de semanas, unas Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez. Ingredientes: 350 g de carrilleras deshilachadas 40...
Ingredientes: 300 g de rape 6 langostinos 200 g de arroz bomba 900 ml de caldo de pescado 1 tomate rallado 1 diente de ajo 1 cebolla mediana sal 1 cdta de pimentón dulce azafrán aceite de oliva Preparación: Pon al fuego una sartén honda a calentar con...
Dar una vuelta a las recetas de siempre es lo que hace que la cocina no pare de crear sabores nuevos. Con estas gambas damos una vuelta de tuerca a unas gambas al pil pil añadiendo una marinada extra. El resultado son unas gambas diferentes con un sabor afrutado gracias...