Crumble de frutos rojos

Este Crumble de frutos rojos es perfecto para aprovechar las frutas que tengas en la nevera. Hoy lo hemos preparado con fruta congelada pero puedes hacerlo xon la que quieras. Queda genial también con pera o manzana.

 

Dificultad: fácil

Raciones: 8

Ingredientes

Para la fruta

800 g de frutos rojos congelados

80 g de azúcar moreno

 

Para el crumble

300 g de harina

175 g de azúcar moreno

1 pizca de sal

200 g mantequilla en cubos

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

 

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Poner los frutos rojos en una cacerola con el azúcar moreno y mezclar bien. Dejar cocer unos minutos hasta que las frutas se descongelen y suelten todo el jugo.

Es importante quitar el jugo para que el crumble luego quede crujiente (lo guardamos para acompañar tortitas o yogur).

En un bol grande mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir la vainilla y la mantequilla y con la punta de los dedos mezclar hasta conseguir una arena gorda

Poner las migas de crumble sobre la fruta cubriendo bien los frutos rojos.

Hornear durante unos 25-30 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

 

 

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