Espaguetis 4 quesos
Un plato perfecto para los amantes de la pasta y del queso, muy fácil de hacer y que está riquísimo
Ingredientes:
300 g de espaguetis
20 g de mantequilla
200 ml de nata para cocinar
150 g quesos variados (parmesano, Idiazábal, mozzarella, gorgonzola)
1 cazo de agua de la cocción
Perejil fresco
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Ponemos una olla Signature con abundante agua hirviendo. Echamos sal y hervimos los espaguetis un par de minutos menos del tiempo que indique el fabricante.
Necesitamos 4 tipos de quesos diferentes, vamos a utilizar parmesano, Idiazábal, gorgonzola y mozzarella. Importante rallarlos si son curados o desmenuzarlos si son cremosos como el gorgonzola, en total voy a echar 150 g de queso.
En una sartén o cacerola echamos la mantequilla y dejamos que se derrita. Echamos la nata para cocinar. Removemos y, a continuación, vamos incorporando los diferentes quesos: parmesano rallado, Idiazábal rallado, mozzarella rallada y el gorgonzola desmenuzado. Removemos a fuego lento hasta que los quesos se hayan derretido totalmente. Echamos nuez moscada al gusto y un poco de pimienta negra. Sal no es necesario puesto que los quesos ya llevan sal.
Una vez cocinada la pasta la pasamos de la olla a la guisera Signature y echamos un poco de agua de la cocción. Mezclamos bien para mantecar los espaguetis durante un par de minutos y ya los tenemos listos para servir
Servimos nuestros espaguetis y espolvoreamos el peregil y un poco de pimienta recién molida.
Ya os digo yo que nadie se va a poder resistir a estos espaguetis a los 4 quesos.
