Torrijas de leche

Las torrijas tradicionales son uno de los dulces más típicos de la Cuaresma y la Semana Santa, y aunque hay en algunas pastelerías donde podemos comprarlas durante todo el año, nada como prepararlas en casa.

 Ingredientes:

  • 1 barra de pan del día anterior o pan para torrijas (
  • 1/2 l de leche
  • 2 ramas de canela
  • la piel de 1 limón
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

 

Preparación:

Calentar la leche con la piel del limón y las ramas de canela.

Cocer a fuego suave durante unos 5 minutos aproximadamente. Pasar a un bol grande y dejar enfriar.

Cortar el pan en rodajas de 2 cm de grosor y ponerlas en una fuente de horno para que quepan todas. Con ayuda de un cucharón, empapar las rebanadas de pan con la lñeche aún caliente y dejar reposar 10 minutos para que la leche quede bien impregnada en el pan.

En un bol batir los huevos. Preparar un plato con harina y otro con papel absorbente.

En un plato hondo, mezclar las tres cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela.

Calentamos el aceite en una sartén Nordik.

Pasamos las rebanadas de pan por huevo y las freímos un minuto por cada lado hasta que se doren y tengan un color bonito.

Las pasamos al plato con papel absorbente y luego por azúcar y canela.

¡Feliz Semana Santa!

   Fotografía y receta by Loleta.

 

4 comentarios 4

Victoria el

Qué cantidad de huevos se necesitan? no están listados en los ingredientes.
Y la harina normalmente no se usa en las torrijas de leche

Arsenio Amor González el

El plato de harina es un error, estoy seguro. Se preparan el plato con papel absorbente y, el plato con el azúcar y la canela mezclado.

XANDRA el

Harina?

Juan luis gadea el

Para que es el plato con arina

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