Recetas

Hoy vamos a enseñaros una receta hecha con la olla express Efficient de BRA, queremos mostraros lo fácil y seguro que es utilizar esta olla express además de cocinar manteniendo íntegras todas las propiedades de los ingredientes; sin necesidad de ensuciar ningún utensilio más de tu cocina pues al estar hecha de aluminio fundido puedes freír, asar, guisar y hervir. Además, gracias al nuevo sistema de apertura patentado, abrir y cerrar su tapa de seguridad se hace con el mínimo esfuerzo.

Continuamos aprovechando que es época de setas para prepararos un plato rápido que podéis hacer cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar. Podéis utilizar cualquier tipo de setas; nosotros hemos aprovechado que en el mercado acababan de traer estos magníficos “rovellons” o níscalos para combinarlos con una de nuestras hierbas favoritas: el tomillo.

Hace una semana que ha empezado el frío y ya se empiezan a cocinar potajes y cocidos en los hogares. Una receta que seguro habéis visto alguna vez en casa es el potaje de garbanzos, hoy os traemos una versión menos contundente pero no por ello menos buena.

Si te aburre pensar en qué acompañamiento darle a tu plato de carne, entonces ésta es tu receta, una forma muy diferente que probablemente no hayas probado antes de preparar tus patatas asadas.

El nombre de esta receta habla por sí solo: tenemos un plato sano, sanísimo, vegetariano y vegano pero que recomiendo a todos. Para quien no haya probado el tofu antes o para quien no sepa qué es el tofu, es una fuente de calcio superior a la leche y, además, posee niveles tan altos de proteína que puede ser sustituto de la carne y los huevos.

Cuando se trata de pasta hecha en casa, ya sabéis que no hay ni punto de comparación con la que encontramos en los supermercados. La pasta fresca, el relleno hecho con los mejores ingredientes, vuestro punto de picante… Si ya habéis probado a hacer pasta en casa, sabréis que es mucho más fácil de lo que nos pensamos.

Aunque la receta se titule Escudella Catalana, este cocido es un clásico en la cocina española, sólo que varía en ingredientes dependiendo de la región. Hoy hablaremos de la escudella i carn d’olla clásica catalana.

Empezamos el año con mucho frío y con muchas ganas de enseñaros nuevas recetas, daros ideas para cocinar vuestros menús semanales, siempre pensando en que sean saludables y lo más asequibles posible.

Hoy os traemos una receta divertida y original que además os sirve de plato único o como entrante. Es perfecto para una mesa de buffet o para llevar a una cena con amigos. La coca hecha en casa es mucho más fácil de lo que parece, es una masa parecida a la del pan hecha con harina, agua, levadura y aceite, no necesita excesivo tiempo de fermentación y el resultado es delicioso.

Tanto si estáis a dieta como si no, esta receta de tortitas de harina de avena es una alternativa al desayuno y merienda que aporta poquísimas calorías e hidratos de carbono. Según dicen, la avena es uno de los alimentos más saludables que nos ha dado la tierra.

Hace unos meses os enseñábamos nuestra receta de salsa carbonara, “a la española”. Aquí la receta se hace con nata, bacon, huevo, parmesano, ajo… y, aunque es deliciosa y es como estamos acostumbrados a verla, es un tanto diferente de la receta de salsa carbonara italiana original. La auténtica no lleva nata y está hecha a base de huevo y agua sacada de la propia pasta al hervir. Mucho menos calórica y grasa, esta receta es espectacularmente buena, probadla y nos decís qué os ha parecido 😉

Si veis la fotografía de esta receta de cordero con ajo y romero seguro que pensáis que vais a necesitar una infinidad de cacharros para cocinarla, ¿verdad? Pues no. Sólo se necesita uno. ¿Cómo? pues utilizando menaje que sirva tanto para horno como para el fuego (ya sea gas, vitrocerámica o inducción).