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Ingredientes: 300 g de rape 6 langostinos 200 g de arroz bomba 900 ml de caldo de pescado 1 tomate rallado 1 diente de ajo 1 cebolla mediana sal 1 cdta de pimentón dulce azafrán aceite de oliva Preparación: Pon al fuego una sartén honda a calentar con...
Dar una vuelta a las recetas de siempre es lo que hace que la cocina no pare de crear sabores nuevos. Con estas gambas damos una vuelta de tuerca a unas gambas al pil pil añadiendo una marinada extra. El resultado son unas gambas diferentes con un sabor afrutado gracias...
Uno de los platos de la cocina italiana más conocidos son sin duda los spaguetti alle vongole, una receta que sabe a verano y que es tan fácil de preparar que los querrás hacer todo el tiempo. Ingredientes 1 paquete de spaguetti 500 g de almejas grandes 1 guindilla...
Lasaña italiana de ricotta y espinacas
La lasagna, o lasaña, es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Permite hacerla de muchos rellenos, incluso podemos considerarla cocina de aprovechamiento porque bien podemos usar restos de carne asada o verduras que tengamos en la nevera y que con una buena salsa bechamel tendrán otro...
Crepes con ricotta y frutos rojos
¿Desayunamos? Hoy nos hemos levantado con ganas de crepes y son tan fáciles de hacer que no nos lo hemos pensado ni un segundo. ¿Queréis saber cómo los hemos preparado? Pues no perdáis detalle a nuestra receta. Ingredientes 120 g de harina de trigo 2 huevos M 240 ml de...
Cada día somos más adeptos a las verduras y si nos vienen presentadas como la receta de hoy, somos superfans, porque comer sano y rico no tiene porque está reñido. Ingredientes Para 2 personas: 1/2 berenjena 1 cebolleta 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 calabacín 1 ajo Aceite de...
Nada mejor que las patatas para alegrarnos el día. Fritas están deliciosas pero para una versión más ligera nada como cocerlas y echarles un poco de imaginación. Estas quedan crujientes y cremosas gracias al alioli exprés que hemos preparado. Ingredientes: 500 g de patatas pequeñas 1 cucharada de aceite Un...
Pizza de base de calabacín con pesto, tomates y ricotta
Esta receta de pizza de calabacín os va a encantar, su base está hecha de calabacines, huevo y un poco de harina integral de espelta, así que ya veis lo ligera que debe ser, perfecta para estos días de verano en los que tenemos que lucir palmito. Es muy fácil...
Tortilla de bacalao con pimiento verde
La tortilla española es uno de los platos “fetiche” de nuestra gastronomía, aunque hoy en día vemos tortillas de casi todo y siempre resultan riquísimas, en cualquiera de sus versiones. También hacer tortillas es una buena manera de aprovechar restos de comida. La que os traemos hoy es muy típica en...
Esta receta no estamos muy seguros de que exista, ni tan siquiera sabemos si procede de Bhután, esta receta es típica del Grupo Tragaluz desde sus inicios y un clásico para pedir en la terraza del restaurante Agua en Barcelona o Tragamar de Calella de Palafrugell. Es sencillamente espectacular y todo...