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Butifarra esparracada, receta de Ferran Adrià
La receta de hoy, butifarra esparracada, es un clásico de la cocina catalana, es muy popular en estas fechas pues está hecha con setas; además como lleva tan poca cantidad de ingredientes resulta un plato muy económico. En este caso hemos preparado este plato que tiene la butifarra como ingrediente principal,...
Solomillo de cerdo con salsa de manzana y mostaza
¡Y por fin llegó el deseado Black Friday que todos estábamos esperando! ¡Y para celebrarlo te traemos está apetitosa receta digna de un gran Chef y muchísimas ofertas en nuestra web www.cocinaconbra.com ! Así que si eres un auténtico cocinitas atrévete a preparar este delicioso solomillo de cerdo con salsa...
Coq au vin – Pollo al vino blanco
El secreto de este coq au vin o pollo al vino blanco, además del vino, son las verduras que se añaden al estofarlo y las especias que se usan para aromatizarlo. Si además incorporamos unas patatas de guarnición, entonces tendremos un plato completo todo en uno. Ingredientes 40 g de mantequilla...
Arroz thai con curry de gambas
Cuando hagáis este arroz al curry con gambas, no podréis volver a comer otro plato de curry como antes. Si los ingredientes que vayáis a utilizar son buenos, no dudéis que será el mejor curry que hayáis probado de largo. El plato es originario de la India, donde se cocina...
Nada mejor que las patatas para alegrarnos el día. Fritas están deliciosas pero para una versión más ligera nada como cocerlas y echarles un poco de imaginación. Estas quedan crujientes y cremosas gracias al alioli exprés que hemos preparado. Ingredientes: 500 g de patatas pequeñas 1 cucharada de aceite Un...
Albóndigas con sepia (plato de mar y montaña)
Los platos de mar y montaña son unos platos típicos que combinan el concepto de ingredientes típicos de la montaña (generalmente carne que puede ser desde la salchicha, hasta carne de caza) con los ingredientes típicos del mar, en general pescado o marisco. Hoy hemos preparado unas albóndigas hechas con...
Receta casera de yogur con coulis de arándanos
Hacer yogur en casa es una de las opciones que tenía en mente desde hacía tiempo, pero como no tenía yogurtera nunca me había decidido. Hasta que descubrí que no hace falta yogurtera para hacer yogur y decidí ponerme manos a la obra. El resultado, un yogur delicioso, de textura...
Un plato perfecto para los amantes de la pasta y del queso, muy fácil de hacer y que está riquísimo Ingredientes: 300 g de espaguetis20 g de mantequilla200 ml de nata para cocinar150 g quesos variados (parmesano, Idiazábal, mozzarella, gorgonzola)1 cazo de agua de la cocciónPerejil frescoNuez moscadaPimienta negraSal Preparación:...
Estos panecillos al vapor con una manera perfecta de preparar un aperitivo de manera fácil y rápida. Al prepararlos al vapor se cocinan en solo unos minutos y son muy fáciles de preparar. Son ideales para cocinar con los niños en casa y podemos tomarlos recién hechos porque solo se tarda...
La gastronomía de Sri Lanka es muy básica pero deliciosa. Ellos no mezclan alimentos dentro del curry. O lo hacen de verduras, o de carne, o de marisco, e incluso cuando es de verduras, no mezclan varias verduras en el mismo curry. Este de hoy es de pollo, pero bien...