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Tortilla de bacalao con pimiento verde
La tortilla española es uno de los platos “fetiche” de nuestra gastronomía, aunque hoy en día vemos tortillas de casi todo y siempre resultan riquísimas, en cualquiera de sus versiones. También hacer tortillas es una buena manera de aprovechar restos de comida. La que os traemos hoy es muy típica en...
Esta receta no estamos muy seguros de que exista, ni tan siquiera sabemos si procede de Bhután, esta receta es típica del Grupo Tragaluz desde sus inicios y un clásico para pedir en la terraza del restaurante Agua en Barcelona o Tragamar de Calella de Palafrugell. Es sencillamente espectacular y todo...
Ahora que se acercan las fiestas siempre busco platos ricos pero fáciles de preparar que pueda tener listos antes de los días más señalados porque también los que cocinamos en casa debemos poder disfrutar del las fiestas ¿no creéis? Este cerdo asado relleno podéis prepararlo el día de antes o...
Arroz salteado con calamares al limón
Este plato de calamares con arroz se prepara en 5 minutos y es un ejemplo de fast food saludable para quedar bien con cualquiera en la mesa cuando no contamos con tiempo. Porque el sabor no está reñido con la falta de tiempo. ¿No te lo crees? Pues vente que...
Existen muchísimas recetas de pollo al curry, algunas más agridulces, otras picantes, otras con leche de coco… La que hoy os enseñamos es una bien sencilla de hacer pero muy muy sabrosa y suave al paladar. Esta receta la aprendimos en uno de los talleres que organiza BRA en Cookiteca...
Batería de cocina 7 piezas Market
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La batería Market de 7 piezas ha sido diseñada para ofrecer los mejores resultados de cocción combinando su revestimiento antiadherente Profile ultra resistente al desgaste y al rayado, exclusivo de Bra en España y libre de PFOA, con un diseño elegante e innovador. El cuerpo de las piezas de la...
Batería de cocina 9 piezas Efficient
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La batería Efficient reúne la eficacia y la calidad para un uso de cocina intensiva con los mejores resultados. Son piezas robustas y duraderas gracias a su cuerpo fabricado en aluminio fundido y a la calidad de su antiadherente Platinum Plus libre de PFOA. Son aptos para todas las fuentes...
Fideos de arroz con tofu y salsa de cacahuete y chile
El nombre de esta receta habla por sí solo: tenemos un plato sano, sanísimo, vegetariano y vegano pero que recomiendo a todos. Para quien no haya probado el tofu antes o para quien no sepa qué es el tofu, es una fuente de calcio superior a la leche y, además, posee niveles...
Crackers con paté de berenjena
El paté de berenjena, también conocido como baba ganoush, es un paté suave típico de la cocina de Oriente Medio. Normalmente se acompaña de pan de pita, bastoncitos de zanahoria, apio, pepino, cualquier crudité que se os ocurra. Hoy lo acompañamos de otra receta: crackers de pipas, semillas y copos de avena. Una...
Si hay un dulce típico de las Navidades esos son los mantecados. De un montón de sabores y aromas diferente, esta receta será tu comodín que harás una y mil veces. Puedes sustituir la canela y el limón por vainilla, naranja rallada. Ingredientes 230 gr de azúcar glas La piel...