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Una de las ensaladas más fáciles y ricas que prepararás este verano y sobre la que podrás añadir o quitar ingredientes en función de lo que tengas en la nevera. Ingredientes 3 peras 6 tomates secos en aceite de oliva Un puñado de hojas de rúcula 100 g de queso...
Risotto de ricotta y limón, vídeo receta
El risotto es uno de los platos más típicos de la cocina italiana, se puede preparar de infinidad de maneras, con setas, azafrán, calabaza, distintos tipos de verduras, quesos… el que os enseñamos hoy está hecho a base de ricotta, un queso que se hace a partir del suero drenado de quesos como mozarella, provolone y...
Nunca hacer pan fue tan fácil, si todavía no has probado a hacer pan en casa, ahora ya no tienes excusas. Ingredientes: 1 pan Dificultad: baja Tiempo: 10 minutos + reposo + horneado Ingredientes: 750 g harina de fuerza 20 g de levadura fresca 15 g de sal 600...
Caponata siciliana de alcachofas
La caponata siciliana es uno de los platos sicilianos más populares. Esta es mi versión basada en la original que incluye el uso de las aceitunas y las alcaparras que son tan comunes en la cocina siciliana. Un plato que lo mismo nos sirve como entrante que como acompañamiento de...
Aunque no siempre podamos viajar y desplazarnos a destinos lejanos, eso no nos impide poder disfrutar de la gastronomía más lejana que podamos imaginar. Hoy vamos a hacer una receta popular china que combina el sabor dulce y agrio en un plato redondo. Ingredientes: 4 personas Tiempo: 30 minutos Dificultad:...
Este plato es muy sencillo de preparar. Se trata de una receta de pasta muy sabrosa y práctica, ya que se cocina todo en un solo recipiente. Ingredientes: 250 g de pasta integral o pasta de legumbres 1 taza de cebolla picada (puede ser congelada) 450 ml de caldo vegetal,...
Pizza de base de calabacín con pesto, tomates y ricotta
Esta receta de pizza de calabacín os va a encantar, su base está hecha de calabacines, huevo y un poco de harina integral de espelta, así que ya veis lo ligera que debe ser, perfecta para estos días de verano en los que tenemos que lucir palmito. Es muy fácil...
Pasta con champiñones y calabaza
Para 5 personas Receta fácil Una de las mejores cosas del otoño es la variedad de colores y sabores que podemos tener en la mesa. Hoy vamos a preparar una receta de pasta con champiñones y calabaza aunque podéis usar vuestras etas favoritas. La clave está en una cremosa...
Cuando os coméis una cookie de chocolate no os entran ganas de que esa cookie sea gigante y ¿no se acabe nunca? Pues eso es precisamente lo que vamos a hacer una cookie grande que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y queda riquísima. 8 porciones Dificultad:...
Hoy hemos cocinado una deliciosa minestrone, para los que no sabéis que es, os diremos que es una sopa italiana donde las hortalizas y hierbas frescas son las auténticas protagonistas. También se suelen acompañar de arroz, pasta o legumbres sin olvidar algún ingrediente que le aporte un poco de grasa...