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Lasaña italiana de ricotta y espinacas
La lasagna, o lasaña, es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Permite hacerla de muchos rellenos, incluso podemos considerarla cocina de aprovechamiento porque bien podemos usar restos de carne asada o verduras que tengamos en la nevera y que con una buena salsa bechamel tendrán otro...
Y pasadas las fiestas volvemos a la rutina en la que como siempre, comemos rico pero cuidándonos para recuperar un orden en nuestra dieta tras los excesos de estos días. Hoy lo hacemos con unas lentejas con arroz. No llevan carne ni grasa pero si todo el sabor del chup...
Bocadillo de pollo con pesto de almendras
Esta receta de hoy es perfecta para esas comidas o cenas informales en las que no queremos dedicar mucho tiempo a la cocina pero queremos comer rico. Va acompañado de un pesto que puedes usar en todas tus recetas de pasta y ahora también en tus bocadillos. Es una salsa...
Aunque la receta se titule Escudella Catalana, este cocido es un clásico en la cocina española, sólo que varía en ingredientes dependiendo de la región. Hoy hablaremos de la escudella i carn d’olla clásica catalana. Formas de cocido aparecen por toda la geografía española: el cocido vasco, el extremeño, las variaciones de las...
Albóndigas con salsa de almendras
Estas albóndigas con salsa de almendras son las que recuerdo desde niña. La salsa está de toma pan y moja y ya sea con patatas fritas o con arroz blanco siempre querrás más. Ingredientes Para la carne 1 kg de carne picada Un poco de nuez moscada molida Un poco...
Estas patatas son una bomba en la boca. Suaves por dentro, crujientes por fuera y con mucho sabor y son tan fáciles de preparar que las harás una y otra vez. Ingredientes 1,5 kg de patatas 150 ml de aceite de oliva 1 cabeza de ajos 3 cucharadas de...
¿Pasta fresca en casa? ¡Facilísima! Con estos raviolis rellenos de calabaza y un toque con mermelada de higo no vas a tener que buscar más recetas; esto es justo lo que necesitas ¡Apunta! Ingredientes:Para la pasta fresca: - 150 gr de harina- 90 ml de agua- sal- 1 cda de...
Solomillo con salsa chimichurri
Lo más importante para hacer carne a la plancha es contar con una buena sartén. Las que más me gustan son las de hierro. Así que hoy he usado una parrilla de hierro porque el toque que da a la carne es único. La carne se sella manteniendo todo...
Brownie en sartén de chocolate y red velvet
Llega la hora de Halloween que tanto gusta a los peques, pero hoy traemos un postre que os va a servir para todo el año. Un brownie horneado en sartén que tiene dos colores. El rojo recuerda al color de los vampiros de Halloween. El negro al delicioso chocolate que esconde...
Curry verde tailandés de pollo y verduras
Tailandia es sin duda un país de entrada a Asia por muchas razones, pero una de ellas es sin duda su comida. Y es que sus curries son muy populares en el resto del mundo. Este de hoy es uno de nuestros favoritos. Un curry verde con un intenso sabor...