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Como la mayoría de los currys populares en la India, existen infinidad de recetas para el curry de Madrás, uno de los más fuertes pero también uno de los más sabrosos. Hay mil posibilidades que varían en función de los ingredientes con los que se elabore pero suele tener un...
Pudding de vainilla con caramelo
Se acerca el día del padre y este postre es perfecto para celebrar todo el día. Y es que lo mismo te va a servir de desayuno, que de postre en la comida o cena, o de merienda. Es un postre además de aprovechamiento en el que podemos usar los...
Galletas de mantequilla para Navidad
¿Qué es una Navidad sin galletas en casa? Es lo que más le gusta hacer a los niños y esta receta es tan sencilla que podrás prepararlas con ellos y disfrutar de un rato de cocina en familia. Puedes rellenarlas con crema de chocolate, con mermelada op simplemente comerlas tal...
Panna cotta de chocolate blanco con frutos rojos, vídeo receta
La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de elaboración consistente en hervir la nata junto con el azúcar y retirarla del fuego para agregarle la gelatina. Nosotros aprovechamos ese proceso...
Esta receta no estamos muy seguros de que exista, ni tan siquiera sabemos si procede de Bhután, esta receta es típica del Grupo Tragaluz desde sus inicios y un clásico para pedir en la terraza del restaurante Agua en Barcelona o Tragamar de Calella de Palafrugell. Es sencillamente espectacular y todo...
Canelones de setas con bechamel de castañas
Lo mejor del otoño en un plato: setas, castañas y una bechamel cremosa que queda increíble. Nada complicado y de esos que apetecen cuando empieza el frío. Ingredientes (para 4 personas): 20 placas de canelones 400 g de setas variadas 200 g carne picada de cerdo 1 ajo 1 cebolla ...
Garbanzos con espinacas y chorizo
Hace una semana que ha empezado el frío y ya se empiezan a cocinar potajes y cocidos en los hogares. Una receta que seguro habéis visto alguna vez en casa es el potaje de garbanzos, hoy os traemos una versión menos contundente pero no por ello menos buena. El origen...
Sin duda una de las mejores maneras de aprovechar los restos de comida en la nevera es sin duda el wok. Porque todos los tipos de verduras le van bien y porque cualquier proteína que pongamos: carne, pescado o huevos, irá igualmente bien. Hoy setas, berenjenas y pimientos rojos...
Chuletón con patatas y guisantes, vídeo receta
Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos realidad. Lo acompañamos de patatas baby al grill y guisantes. Toda la guarnición pintada con salsa gremolata hecha a base de ajo,...
Este es uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. Un postre casero muy sencillo y con pocos ingredientes que en su origen se elaboraba en los conventos de monjas. La receta lleva yemas de huevo, agua y azúcar, y con estos tres ingredientes prepararemos las 3 fases de...