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Pollo a la cerveza, vídeo receta
En días primaverales, no hay nada mejor que irse al campo a disfrutar de una comida con amigos o familiares. Como idea os traemos esta receta con ingredientes tan rurales como pollo de corral, champiñón, o hierbas aromáticas. Un guiso rápido y sencillo que gustará a todos. Ingredientes 1 pollo...
Esta es una de mis ensaladas favoritas. Me sabe a verano, a Cádiz y a mar. Es una ensalada muy sencilla donde lo importante son los ingredientes. Solo tiene 5 pero unidos forman un equipo perfecto. Las “papas aliñás”, como ocurre con el gazpacho, son uno de las grandes señas...
Pasta gratinada a la siciliana
Los macarrones gratinados al horno son uno de esos platos que me vuelven loca, porque contienen algunos de mis ingredientes favoritos: pasta, verdura y chorizo, así que si quieres hacerme feliz es muy fácil. Sicilia, con sus colores y sus sabores, siempre ofrece mil ideas en la cocina para la...
Pollo rustido con ciruelas y piñones
Los guisos de carnes son platos muy apreciados en la gastronomía española, cada región, cada ciudad y cada casa son capaces de hacer el mismo guiso de manera diferente y ahí precisamente está la riqueza de nuestra gastronomía, no hay un plato único, cada cual lo adapta a su gusto,...
El verano se ha terminado y empieza el otoño, unas estación con cambio radical de productos en el mercado. La calabaza es uno de ellos y esta vez vamos adarle un giro. Un humus de calabaza que te va a servir de aperitivo o de acompañamiento a tus carnes. Apto...
Arroz de setas, butifarra y calabaza
Cuando llega esta época el cuerpo nos pide setas, boniatos, calabaza y un sinfín de ingredientes típicos del otoño, es por ello que hoy hemos querido preparar este arroz otoñal con algunos de los mejores ingredientes de temporada. Ingredientes 350 g de arroz bomba 400 g de calabaza 250 g...
Crema light de espárragos trigueros con curry verde
Estamos es plena temporada de los espárragos trigueros y es el momento de aprovecharnos de ellos. Esta crema resulta ideal para para comidas o cenas ligeras. Es muy suave y si incorporamos el toque del curry verde se convierte en un platazo. Una crema que podemos tomar durante todo el...
Si a muchos de los españoles nos preguntan cual es nuestra tapa favorita, estamos seguros que entre las primeras estarán las croquetas. Esa bendita receta inicialmente planteada como receta de aprovechamiento que actualmente se ha convertido en un básico imprescindible en cualquier bar de tapas o gastrobar. Las podemos encontrar...
Hinojo al horno con tomates cherry y aceitunas negras
Acabamos de pasar las Navidades y todos queremos quitarnos esos kilos de más a toda costa. Sabemos que las dietas express no funcionan, lo único que conseguimos eliminando kilos rápidamente es crear un efecto rebote, así que lo que tenemos que hacer es cambiar los hábitos alimenticios empezando por consumir...
Crema fría de puerros con queso a la pimienta rosa
En verano nos cuesta más comer las verduras que durante el invierno tomamos a diario. Por eso son tan perfectas las cremas frías: nos ayudan a ingerir las verduras de manera fácil y a la vez son muy agradables para combatir el calor de esta época del año. El plus...