Cheesecake Caprese, video ricetta
Questa torta salata al formaggio è l'ideale come aperitivo per una cena con ospiti. Il sapore di un'autentica insalata Caprese in formato torta! I grissini di basilico voleranno via dal tavolo! La ricetta prevede 3 preparazioni, tutte molto semplici da fare. Guardate il video e lo confermerete.
Ingredienti
- 250 g di mozzarella
- 100 ml di latte scremato o intero
- 50 ml di panna per montare
- 2 foglie (2,6 g) di gelatina
- Sale
Per la copertura:
- Pomodori ciliegini vari
- Erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo, timo limone, menta)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Per i grissini di basilico:
- 150 g di farina forte
- 2 g di sale
- 10 g di foglie di basilico fresco
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 2 g di lievito di birra
- 80 ml di acqua tiepida
