Clafoutis di nettarine
Il clafoutis è una torta che normalmente incorpora ciliegie ma a cui si può aggiungere qualsiasi frutta di albero, oggi prepareremo un clafoutis di nettarine utilizzando inoltre la padella bassa Efficient di BRA come stampo, perfetta per la sua antiaderenza. È un dolce delizioso e molto facile da preparare: basta mescolare gli ingredienti e aggiungere la nostra frutta preferita.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro per ungere la padella Bra Efficient
- 1 cucchiaio di zucchero da spargere sulla padella unguta
- 4 nettarine mature
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di succo di limone
- 120 g di zucchero
- ½ cucchiaino di estratto di nocciole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 200 ml di panna liquida
- 175 ml di latte
- 100 g di farina
- un pizzico di sale
- zucchero a velo da spargere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175 ºC
- Ungere la padella bassa e spargere leggermente lo zucchero semolato. Mettere da parte.
- Tagliare le nettarine a quarti, lasciandone metà intera. In una ciotola media mescolare le nettarine tagliate con lo zucchero vanigliato e il succo di limone. Mettere da parte.
- In una ciotola mescolare lo zucchero, l'estratto di nocciole, quello di vaniglia, le uova, la panna liquida, il latte, la farina e il sale, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea (si può fare a mano o con un frullatore elettrico).
- Disporre le nettarine sulla padella lasciando la nettarina tagliata a metà al centro della padella.
- Versare con l'aiuto di un mestolo la miscela di latte e uova sulla padella. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, aumentare la temperatura a 180ºC e cuocere altri 10 minuti.
- Servire tiepida spolverizzata con zucchero a velo.
