Fideuà express di gamberetti
Non sempre possiamo dedicare in cucina la dovuta attenzione per preparare una paella o una fideuá tradizionale con tutto il tempo necessario.
Questa ricetta è perfetta per quelle occasioni e diventerà il tuo asso nella manica quando vuoi dei noodles saporiti senza doverci dedicare molto tempo.
Ingredienti:
250 g di noodles fini
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di olio
5 cucchiai di pomodoro fritto casereccio
1 peperone verde tritato in pezzetti
1 peperone rosso tritato in pezzetti
200 g di gamberetti
1 cucchiaino di paprika
Alcuni fili di zafferano
500 ml di brodo di pesce
Preparazione:
In una paella Efficient Plus, saltizziamo metà dell'aglio tritato con metà dell'olio. Quando sarà dorato aggiungiamo i noodles e li tostiamo leggermente.
Rimettiamo da parte e nella stessa paella saltizziamo il resto dell'aglio. Aggiungiamo i peperoni e saltizziamo fino a quando non sono morbidi.
Aggiungiamo il pomodoro e i gamberetti e saltizziamo per un paio di minuti. Aggiungiamo le spezie e mescoliamo bene.
Rimettiamo i noodles e mescoliamo bene. Aggiungiamo il brodo e regoliamo di sale. Lasciamo cuocere a fuoco medio fino a quando il brodo non si sarà quasi evaporato.
Rimettiamo da parte dal fuoco, copriamo e lasciamo riposare 5 minuti. Serviamo accompagnato da alioli e un po' di prezzemolo tritato sopra.
Fotografia e ricetta di Loleta.
