Kaiserschmarrn (frittelle dolci)
Questa ricetta dolce è molto semplice da preparare e non può mai sbagliare! Perché alla fine bisogna romperla! Se ti va un dolce semplice, questo è il tuo piatto; inoltre, con la padella per crêpe vengono sempre perfette.
INGREDIENTI
125 gr di farina
240 ml di latte di soia
1 cucchiaino di lino macinato
1 cucchiaio d'acqua
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
Un goccio di succo di limone
(1 cucchiaino) Scorza di limone
PREPARAZIONE
1. In una ciotola aggiungiamo e mescoliamo la farina, il lievito e il sale
2. Facciamo un piccolo incavo o vulcano e aggiungiamo il lino macinato e il cucchiaio d'acqua. Lasciamo riposare mentre prepariamo i liquidi
3. In un'altra ciotola mescoliamo il latte di soia insieme con l'olio d'oliva, lo zucchero, il succo di limone e la scorza
4. Uniamo il risultato alla ciotola precedente e amalgamiamo bene tutto insieme.
5. Nella nostra padella, con un po' d'olio, aggiungiamo la pasta e lasciamo cuocere bene da un lato. Quando è dorata, la giriamo e finiamo di cuocere.
6. Con l'aiuto di una spatola, rompiamo la pasta in piccoli pezzi; aggiungiamo un po' di zucchero in più e con fuoco basso lasciamo cuocere ancora un po'
7. Serviamo, cospargiamo un po' di zucchero a velo e pronto!
