Lenticchie super facili in 15 minuti.

Ci dichiamo fan delle legume cotte perché semplificano tantissimo il lavoro in cucina. Oggi vi proponiamo delle lenticchie stufate che prepariamo in soli 15 minuti e che hanno tutto il sapore di quello fatto in casa. Vi azzardate? Allora andiamo!

Ingredienti:

1 barattolo di lenticchie cotte da 500 g

1 patata

2 carote

1 foglia di alloro

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di pomodoro fritto fatto in casa

1 cipolla

1 fetta di pane

1 cucchiaino di paprika dolce

¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco

sale

2 bicchieri d'acqua

Preparazione

Sbucciamo e tagliamo la patata e le carote a cubetti. Risciacquiamo bene le lenticchie e lasciamo scolare.

In una pentola a pressione Active Pro rosoliamo la cipolla e l'aglio per alcuni minuti fino a quando non saranno morbidi. Mettiamo da parte e nella stessa padella tostiamo la fetta di pane fino a quando non sarà ben dorata. Aggiungiamo la cipolla di ritorno e il pomodoro fritto e frulliamo.

Aggiungiamo nella padella le lenticchie con le verdure, la foglia di alloro, il pepe, la paprika e il sale e copriamo con l'acqua. Chiudiamo la pentola e lasciamo cuocere per circa 8 minuti, ecco fatto!

Serviamo ben caldo.