Patate al forno al parmigiano
Patate al forno al parmigiano con burro e aglio. Se stai cercando la guarnizione perfetta per il tuo pasto, queste patate al forno sono croccanti e dorate all'esterno e morbide all'interno. Le patate al forno sono tagliate a metà e condite deliziosamente con una marinatura di aglio, erbe, burro e parmigiano. Sono così facili da fare che non ci crederai.
E se le accompagni con una maionese piccante puoi servirle come aperitivo e sono deliziose. Puoi prepararle in anticipo e dare loro un'ultima scossa di calore all'ultimo momento.
Ingredienti
- 1 kg di patate baby, lavate
- 100 ml di olio d'oliva
- 6 spicchi grandi di aglio finemente tritati o tagliati
- Sale e pepe nero macinato fresco.
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 100 g di parmigiano fresco grattugiato
- 100 g di burro senza sale
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Preparazione
- In una pentola Bra Efficient da 22 cm mettere a cuocere le patate intere in acqua bollente per 5 a 8 minuti per precuocerle. Così saranno più tenere all'interno quando le doriamo dopo.
- Quando sono pronte, tagliare a metà e tenere da parte.
- In una ciotola grande, mettere l'olio d'oliva, l'aglio, il sale, il pepe e il parmigiano insieme, mescolando bene.
- Aggiungere le patate e mescolare bene perché le patate si impregnino bene.
- Disporre le patate con il lato tagliato verso il basso sullagriglia Ironrettangolare.
- Il vantaggio di questa griglia è che possiamo usarla sia sul piano cottura che nel forno. Se lo facciamo nel forno, preriscaldiamo a 190 gradi e lasciamo dorare per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto con delle pinzette.
- Ma farlo sul piano cottura è molto più semplice. Scaldare la griglia a calore senza mettere ancora le patate. Quando la griglia ha raggiunto la temperatura (un minuto o due), versare le patate che prenderanno subito un bel colore dorato e saranno anche croccanti.
- Lasciarle cuocere fino a quando si tostano e sono croccanti.
- Accompagnare con una salsa maionese.
Fotografie e ricetta di Loleta.
