Patate bravas salutari

Una delle tapas per eccellenza in Spagna sono le patate bravas, anche se a volte sono poco apprezzate, perché sono considerate poco salutari soprattutto perché il sapore della patata è nella sua frittura. Abbiamo voluto recuperare questa nostra famosa tapa e darle una svolta per riuscire a farla mangiare a tutti senza alcun tipo di rimorso. Non è meraviglioso? Non perdete i dettagli della ricetta che vi proponiamo oggi.

Ingredienti

Patate baby
Pomodoro tritato
Sale
Olio d'oliva vergine extra
Paprika piccante della Vera
Erba cipollina fresca tritata
2 cayenne
Rosmarino
Timo

Preparazione

La prima cosa che facciamo è preparare le patate, per questo laviamo bene le patate sotto l'acqua corrente e le versiamo in una teglia da forno Efficient.
Versiamo sale a piacere, paprika piccante della Vera, un po' di rosmarino fresco e timo fresco, e infine un filo di olio d'oliva vergine extra. Mescoliamo bene con le mani e cuociamo in forno a 220ºC per 20-30 minuti.
Nel frattempo prepariamo la salsa. Versiamo un filo di olio d'oliva vergine extra nella nostra padella Red Rock. Successivamente versiamo le 2 cayenne e facciamo soffriggere per un paio di minuti, poi versiamo un cucchiaio di paprika piccante della Vera, mescoliamo per un minuto.
Versiamo il pomodoro tritato, saliamo a piacere e lasciamo cuocere per 15 minuti. Come vedete, una salsa con rock & roll, che è buonissima e molto salutare.
Serviamo le patate, condiamo sopra con la nostra salsa e cospargiamo con un po' di erba cipollina fresca tritata.
E adesso! A mangiare senza alcun tipo di rimorso.