Pollo al forno con idromiele, mele, albicocche secche e cipolla
Un pollo arrosto al forno è sempre buono, ma quello che oggi vi insegno è una delizia, con un tocco diverso perché tra i suoi ingredienti c'è l'idromele, una bevanda alcolica che deriva dalla fermentazione di acqua, miele e lievito, molto diffusa nell'Antichità, prima del vino o della birra: ci sono molte referenze storiche a questo nettare divino.
Ingredienti
- 1 pollo
- 4 o 5 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio raso di Sale
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 3 cipolle dolci
- 4 mele
- Albicocche secche
- 1 bottiglino di Hidromele con arancia
- Olio di oliva vergine extra
Preparazione
Il passo dopo passo di questa ricetta e di molte altre con un aspetto così buono lo troverete nel blog di Ana “Cocinando Entre Olivos“.
