Pollo alla greca
Il pollo è una carne ideale per cucinare. Oltre a essere ideale per il suo basso apporto di grassi, è perfetto per prepararlo in mille modi diversi. Questa di oggi è una ricetta di quelle che si fanno da sole e che piacciono a tutti i pubblici. Un tocco mediterraneo che farà la gioia di tutti e che ti risolverà pranzi, cene e persino picnic!
Ingredienti
- 1 kg di pollo disossato con pelle
- 200 g di pomodori cherry
- 1 barattolo di olive nere
- 1 limone
- 2 cucchiai di origano secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 30 ml di olio di oliva vergine extra
Preparazione
Preriscaldare il forno a 185ºC
- Lavare i pomodori cherry. In una placca da forno mettere il pollo tagliato a pezzi. Aggiungere l'olio, il sale, il pepe e l'origano e mescolare con le mani in modo che tutti i pezzi siano ben impregnati. Aggiungere la scorza del limone e il suo succo e mescolare.
- Aggiungere i pomodori cherry e le olive nere distribuendoli bene.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, accendere il grill e lasciar dorare la parte superiore del pollo per qualche minuto.
- Servire accompagnato da riso o patate, o come in questo caso da quinoa cotta, un cereale ideale per prendersi cura di sé godendosi come sempre il cibo.
Ricette e fotografia by Loleta.
