Pollo con salsa di mandorle

Gli stufati di pollo sono sempre una scelta sicura: basta preoccuparsi di comprare un buon prodotto e cucinarlo con amore e pazienza. Se a questo aggiungiamo una delle nostre nuove padelle antiaderenti Connect, il successo è garantito.

Non perderti l'occasione di provare questa ricetta semplice ma deliziosa: dovrai solo aggiungere il pane per intingervi.

Ingredienti

Per 4 persone:

1 pollo tagliato a pezzi e senza pelle
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
250 ml di vino bianco
500 ml di brodo di pollo
1 foglia di alloro
1/2 rametto di cannella
50 g di mandorle a lamelle crude
Prezzemolo fresco tritato
Olio di oliva vergine extra
Pepe nero
Sale

Per accompagnare:

Patate varietà monalisa
Timo
Olio di oliva vergine extra
Pepe nero
Sale

Preparazione

In una padella Connect da 24 cm mettiamo un filo di olio di oliva vergine extra. Salpimentiamo il pollo e lo rosoliamo a fuoco alto nella nostra padella. Lo tiriamo via e lo teniamo da parte.
Nella stessa olio, aggiungendone un po' di più se non è sufficiente, rosoliamo l'aglio molto tritato e quando inizia a dorarsi aggiungiamo la cipolla molto tritata. Rosoliamo la cipolla per 10 minuti. Versiamo il vino bianco e riduciamo a fuoco alto per 5 minuti.
Successivamente aggiungiamo di nuovo il pollo alla padella insieme all'alloro, il rametto di cannella, 40 g di mandorle a lamelle crude e il brodo di pollo fino a coprirlo. Cuociamo a fuoco medio-alto per 20 minuti.
Rimuoviamo le foglie di alloro e il rametto di cannella, serviamo spolverizzando prezzemolo fresco tritato e alcune mandorle a lamelle.
Serviamo accompagnato da patate al forno cuocute per 30 minuti a 200 °C.