Panini di formaggio al vapore

Questi panini al vapore sono un modo perfetto per preparare un antipasto in modo facile e veloce. Preparandoli al vapore si cucinano in pochi minuti e sono molto facili da preparare. Sono ideali per cucinare con i bambini a casa e possiamo mangiarli appena fatti perché servono solo pochi minuti per renderli pronti.

Possono essere fatti con diversi sapori sostituendo il formaggio con ingredienti diversi come salumi o verdure.

Ingredienti

120 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 uova grandi
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale
50 g di formaggio grattugiato
50 g di formaggio blu
un pizzico di sale

Preparazione

Coprire il coperchio della nostra pentola a vapore ANCORA 24 cm con un panno per evitare che il vapore cada sui panini mentre cuociono.
Riempire la casseruola d'acqua fino a metà. Coprire e lasciare bollire.
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.
In un'altra ciotola, mescolare le uova, il latte, lo zucchero e l'olio fino a che non si amalgamano.
Mescolare entrambe le preparazioni con attenzione per evitare che rimangano grumi.
Aggiungere il formaggio grattugiato e il formaggio blu sbriciolato. Riempire gli stampi per muffin e metterli sul vassoio a vapore.
Coprire e cuocere per 14 minuti fino a quando sono ben cotti (possiamo punzecchiare con uno stuzzicadenti per assicurarci che lo siano).
Servire caldi o tiepidi.