Salmone “sposati con me”

Questa salsa così cremosa e ricca è diventata virale con il detto che chiunque l’abbia assaggiata non ha mai detto no a una proposta di matrimonio.

Ingredienti: per 2 persone

Per la salsa “Marry me”:

Preparazione:

È molto facile da preparare e anche se inizialmente la ricetta era con il pollo, si è adattata a quasi qualsiasi proteina.
Abbiamo bisogno di 3 filetti di salmone, 1 o 2 a persona, a cui rimuoveremo la pelle. Ovviamente potete chiederli senza pelle al pescivendolo.
In una ciotola versiamo un paio di cucchiaini di paprika dolce, un paio di cucchiaini di aglio in polvere, sale e pepe nero a piacere. Mescoliamo bene e condiamo il salmone su entrambe le parti.
Mettiamo sul fuoco una padella Hybrid cell da 24 cm, versiamo un filo d’olio extravergine di oliva e rosiamo il salmone per 4 minuti per lato.
Nello stesso olio versiamo 4 spicchi d’aglio tritati e li rosiamo leggermente. Aggiungiamo poi 12 pomodori secchi sott’olio tritati, un po’ di timo fresco, scaglie di peperoncino a piacere, pepe nero e sale. Mescoliamo bene.
Versiamo un cucchiaio di pomodoro concentrato, un cucchiaio di farina di grano e tostiamo per alcuni minuti. Versiamo 100 ml di acqua o brodo vegetale, mescoliamo bene e cuociamo per 2 minuti.
Versiamo 200 ml di panna da cucina, 40 g di parmigiano grattugiato e un cucchiaio di succo di limone. Mescoliamo e aggiungiamo un pizzico di basilico fresco tritato. Incorporiamo i filetti di salmone e cuociamo per 4 minuti. Una volta terminato il tempo, aggiungiamo delle scaglie di peperoncino, un po’ di pepe nero e basilico fresco tritato.

Piatto pronto e una salsa spettacolare per farli cadere ai tuoi piedi.

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