Tatin di melanzane
Non perdere questa tarte tatin salata di melanzana, ,ti conquisterà per il suo sapore e la sua grande succosità. Ideale da prendere come antipasto in qualsiasi situazione.
Ingredienti per la pasta
- 100gr di Farina
- 60gr di Burro
- 50gr di Acqua
- 1 cucchiaino di Sale
Ingredienti per la Tarte Tatin
- 1 Melanzana
- 4 pomodori cherry
- 50gr di mandorle
Passaggi:
1. Mescola in una ciotola la farina con il burro, impasta bene e poi aggiungi l'acqua e il sale; continua a impastare e una volta pronto, lasciala riposare in frigorifero avvolta in pellicola.
2. Tagliamo la melanzana e i pomodori a fette e tritiamo le mandorle. +
3. Cuciniamo la melanzana nella padella e una volta pronta la mettiamo da parte.
4. Nella padella aggiungiamo le mandorle con un po' d'olio, i pomodori e le melanzane.
5. Poi copriamo con la pasta e lasciamo cuocere. Giorniamo e finiamo di cuocere la pasta da sotto. Questo con la padella foodie semplifica molto il processo.
6. ¡E pronto!
