Tonno rosso con insalata di pomodoro, video ricetta
Un buon tonno rosso, sia crudo che cucinato, è un prelibatezza sotto tutti i punti di vista, ma è vero che va consumato con moderazione se vogliamo preservare la specie. In questo caso, proponiamo un piatto primaverile molto fresco. Un filetto di tonno rosso alla griglia, accompagnato da una rinfrescante insalata di pomodoro, cipolla, avocado e basilico.
Ingredienti
- 2 pezzi di tonno rosso
- 4 pomodori di vario tipo
- 1 cipolla rossa
- 1 avocado
- Una manciata di basilico
- 1 lime
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio
- Sale
Preparazione
- Preparare la marinatura del tonno mescolando in una ciotola l'olio, il miele, la salsa di soia e l'aglio tritato. Inserire i filetti e tenere in riserva.
- Nel frattempo, tagliare i pomodori, la cipolla rossa e l'avocado. Mescolare bene il tutto e condire con sale, lime e olio d'oliva. Tenere in riserva.
- Su un griglia a raggi Efficient di BRA ben calda, sigillare i filetti di tonno rosso per 2 minuti per lato, senza farli cuocere troppo per evitare che si secchino. Nel frattempo, spennellare con la marinatura per dare sapore.
- Su un piatto ampio, disporre l'insalata, aggiungere alcune foglie di basilico e completare con i filetti di tonno.
