Millefoglie alle fragole e mascarpone
Questa millefoglie di fragole e mascarpone è un dolce espresso per fare bella figura a casa con i tuoi ospiti senza dover passare ore a cucinare ed è così facile che da ora in poi lo ripetrai molte volte. È il dolce perfetto per la Festa della Mamma!
Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia
1 uovo
2 cucchiai di zucchero di canna
500 g di fragole
300 g di formaggio mascarpone
500 ml di panna liquida
1 cucchiaino di vaniglia
4 cucchiai di zucchero a velo
Passo dopo passo:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Tagliare il foglio in tre parti uguali. Conservare.
- Spennellare tutta la superficie dei tre fogli di pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.
- Spolverizzare leggermente i fogli di pasta sfoglia con zucchero di canna.
- Bucherellare due dei 3 fogli di pasta sfoglia.
- Cuocere in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
- Affettare la metà delle fragole.
- Triturare l'altra metà.
- In una ciotola grande mettere il formaggio mascarpone. Sbattere e aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia, sbattere di nuovo. Aggiungere la panna liquida continuando a sbattere fino a ottenere una crema soda e senza grumi.
- Aggiungere la purea di fragole con movimenti avvolgenti.
- Togliere la pasta sfoglia dal forno quando è dorata e lasciare raffreddare completamente.
- Su una teglia, mettere un foglio di pasta sfoglia. Coprire con uno strato generoso della nostra crema di mascarpone e con fragole affettate.
- Mettere sopra un altro strato di pasta sfoglia, e ripetere.
- Coprire con l'ultimo strato di pasta sfoglia. Spolverizzare con un po' di zucchero a velo e decorare con qualche fragola o frutti di bosco. Goditela!
