Einfaches karamellisiertes Bananeneis mit Toffeesauce
Sehr einfach und sehr cremig, Sie werden nicht widerstehen können.
Heute werden wir es mit Karamellsauce zubereiten, aber Sie können es auch mit Schokoladensauce servieren, wenn Sie es vorziehen, und es wird genauso lecker sein.
Zutaten:
für die Bananen
- 2 Bananen von den Kanarischen Inseln
- 3 Löffel Zucker
Für das Eis
- 500 ml sehr kalte flüssige Sahne mit 35 % Fett
- 160ml Kondensmilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 zerdrückte Waffelplätzchen
für den Toffee
70 g Butter
200 g Zucker
150 g Wasser
100 g flüssige Sahne
Vorbereitung:
In einer Daily Pro Bratpfanne die Bananen mit dem Zucker bräunen, bis sie karamellisiert sind. Mit Hilfe einer Gabel gut zerdrücken. Reservieren.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Sahne mit der Kondensmilch und der Vanille, bis Sie eine glatte und dicke Creme erhalten.
Die Bananen und ein paar Waffelstücke hinzufügen.
Zum Gefrierschrank bringen.
In der Zwischenzeit das Wasser mit dem Zucker in derselben Pfanne erhitzen, bis es eine goldene Farbe hat. Dann die flüssige Sahne und Butter vorsichtig hinzugeben. Lassen Sie kochen, bis dick. Entfernen und reservieren.
Wenn es die Hitze verloren hat, gießen Sie ein paar Esslöffel über den Eisbecher und stellen Sie es für mindestens 5 Stunden wieder in den Gefrierschrank.
Mit mehr Toffeesauce servieren
- Die Bananenscheiben in eine Pfanne geben und mit dem Zucker und dem Bourbon bei mittlerer Hitze goldbraun mischen
- Abkühlen lassen und zur Sahnemischung geben!
- Fügen Sie Ihren zerkleinerten Graham hinzu und mischen Sie gut; über Nacht einfrieren!
- Servieren und genießen!
Luis González am
Excelente receta. Y muy bien hecho en especificar plátanos de Canarias y no confundir a la gente con subproductos como la banana leñosa y sin sabor.