Keftes mit Joghurtsauce
Der Sommer naht, die Hitze, Grillabende und Mahlzeiten mit Freunden. Möchten Sie sie mit einem reichhaltigen, gesunden und originellen Gericht überraschen? Nun, notieren Sie sich diese Keftes gut, denn Sie werden Erfolg haben.
4 Leute
Schwierigkeit: leicht
Zeit: 15 Minuten + Pause
Zutaten:
300 g gemischtes Hackfleisch
Frische Petersilie
1/2 Frühlingszwiebel
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Natives Olivenöl extra
Schwarzer Pfeffer
Salz
Für die Joghurtsauce:
1 griechischer Joghurt
frischer Koriander
1 Esslöffel Zitronensaft
Natives Olivenöl extra
Schwarzer Pfeffer
Salz
Begleiten:
Pita-Brot
Lila Zwiebel
Birne Tomate
Gurke
frischer Koriander
Zubereitung :
Als erstes werden wir die Spieße 20 Minuten einweichen, damit sie nicht anbrennen. In der Zwischenzeit bereiten wir unsere Keftes zu, hacken die Frühlingszwiebel und die Petersilie und geben sie in eine Schüssel, fügen dann das zuvor gewürzte Fleisch und die restlichen Gewürze hinzu, mischen es gut mit unseren Händen und lassen es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen .
In der Zwischenzeit bereiten wir einen Gurken-Tomaten-Salat zu, indem wir sie einfach gut waschen und würfeln, mit Pfeffer, Salz, Öl und etwas gehacktem frischem Koriander würzen und mischen.
Wir nutzen auch die Gelegenheit, um die Joghurtsauce zuzubereiten, dazu geben wir den griechischen Joghurt in eine Schüssel, die Menge nach Geschmack, und würzen mit Pfeffer und Salz nach Geschmack, Zitronensaft, Öl und gehacktem frischem Koriander, gut mischen und fertig .
Wir nehmen eine Handvoll Fleisch und legen es um den Spieß, insgesamt erhalten wir mit dieser Menge 6 Spieße.
Wir stellen denGrill mit Marktstreifen auf hohe Hitze, fügen einen Spritzer Öl hinzu und kochen unsere Keftes, bis sie fertig sind, indem wir sie umdrehen, damit sie von allen Seiten braun werden.
Wir servieren Fladenbrot, Salat und Joghurtsauce, eine ideale Mahlzeit, um diesen Sommer unsere Mahlzeiten mit Freunden zu genießen.
Fotos und Rezept von MJ .
