gefüllte Tacos
Dies wird der Joker des Sommers für ein informelles Abendessen mit Freunden. Einfach, lecker und super schnell zubereitet.
Zutaten:
350 g mageres Hackfleisch (Rind, Huhn, Pute). Es kann auch durch veganes "Fleisch", texturiertes Soja, gekochte Linsen ersetzt werden...
6 Vollkorntortillas
½ Zwiebel, gehackt
1 Stück gehackte rote Paprika
1 Stück gehackte grüne Paprika
1 Esslöffel Tomatenkonzentrat
milde Guacamole-Sauce
geriebener Mozzarella-Käse
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀
Stellen Sie die Bra Cocina Next Bratpfanne auf den Herd und fügen Sie ein wenig Öl hinzu.
Kochen Sie die Zwiebel mit der Paprika einige Minuten lang (das Gemüse kann eingefroren werden).
Als nächstes das Fleisch hinzugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark zugeben, einarbeiten und garen.
Schneiden Sie einige mittelgroße Kreise in die Mitte von 3 der Tortillas und reservieren Sie sie.
Nehmen Sie eine der ungeschnittenen Tortillas, geben Sie die Guacamole-Sauce in die Mitte, eine Schicht Fleisch darauf und schließlich etwas geriebenen Käse.
Mit dem ausgeschnittenen Kreis abdecken und die Ränder der großen Tortilla schließen, wie im Video zu sehen.
In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
Machen Sie dasselbe mit den anderen zwei Tortillas.
Zum Teilen halbieren und heiß servieren.
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