Wok mit orangefarbenem Hähnchen

Wenn wir unseren Wok gerne für etwas verwenden, dann um asiatische Gerichte zuzubereiten. Heute reisen wir nach China, um ein einfaches und köstliches Orangenhähnchen zuzubereiten, ein köstliches Gericht mit der süßen Note, die wir in herzhaften Rezepten so sehr mögen.

4 Leute

Schwierigkeit: leicht

Zeit: 20 min + Pause

Zutaten:

3 Hähnchenbrust

1 Esslöffel Öl

Nach Geschmack salzen

Maisstärke

1 Ei

Für die Soße:

Schale von 1 Orange

halber Orangensaft

45 ml Reisessig

15 ml helle Sojasauce

15 ml trockener Sherry

30 g brauner Zucker

15 g Maisstärke

Ein Spritzer Erdnuss- (oder Olivenöl) Öl

Der grüne Teil von 3 Frühlingszwiebeln

3 gehackter Knoblauch

2 Esslöffel Sesam

Vorbereitung:

Dieses Rezept ist sehr einfach, obwohl es einige Schritte gibt, die wir befolgen müssen, um ein rundes Gericht zu erhalten. Zuerst putzen und in gleich große und dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken, einen Esslöffel Öl und das verquirlte Ei hinzugeben. 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce zu, indem wir einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Hilfe einiger Stäbchen mischen, die wir reservieren.

Sobald die 15 Minuten vergangen sind, geben wir 3 Esslöffel Maisstärke in die Schüssel, in der wir das Huhn haben, und mischen.

Wir stellen den FOODIE-Wok auf das Feuer und fügen einen Spritzer Olivenöl hinzu, um das Huhn zu bräunen. Wir werden den Boden des Woks mit Hähnchen bedecken und es bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, während es bräunt, werden wir das Hühnchen auf einen Teller legen und den Rest kochen, bis wir das ganze Hähnchen fertig haben .

Wenn wir sehen, dass nur noch wenig Öl im Wok ist, fügen wir etwas mehr hinzu und braten den Knoblauch zusammen mit der Frühlingszwiebel (grüner Teil) an. Denken Sie daran, beim Anrichten einen Esslöffel Frühlingszwiebel zum Dekorieren zu lassen. 5 Minuten kochen lassen und die Sauce hinzufügen, die wir reserviert hatten, umrühren, bis sie eindickt, dann das Hähnchen hinzufügen und gut mit der Sauce vermischen, bis alle Hühnchenstücke gut mit der Sauce imprägniert sind.

In einer Schüssel mit Basmatireis servieren und mit der beiseite gestellten Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen.

Fotos und Rezept von MJ .