🍜 Nudeln mit Garnelen und Gemüse.
Diese Reisnudeln, auch Nudeln genannt, sind ein sehr einfaches Gericht, lecker und gesund.
Probieren Sie dieses Rezept auch aus und ersetzen Sie in Streifen geschnittenes Rindfleisch durch die Garnelen.
Zutaten:
1 mittelgroße Zwiebel
1/2 rote Paprika
1/2 grüne Paprika
½ gelbe Paprika
2 Knoblauchzehen gehackt
300 g geschälte Garnelen
250 g Reisnudeln (eine Handvoll)
1 oder 2 Esslöffel Öl
Im Saft von 1 Limette
2 Esslöffel Sojasauce (30 ml)
1 EL Sesamöl (optional)
1 Stück frischer Ingwer
Vorbereitung:
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, den Herd ausschalten und die Reisnudeln in das kochende Wasser geben. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, in wenigen Minuten sind sie fertig.
Wenn Sie fertig sind, gehen Sie durch kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen, entfernen Sie das Wasser und reservieren Sie es.
Den Wok Nordik über dem Feuer erhitzen. Das Öl hinzugeben und den Knoblauch anbraten.
Geben Sie ein paar Runden und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Wenn es beginnt, weich zu werden, das Gemüse (zuerst die Karotten) hinzufügen und einige Minuten anbraten (al dente sind in diesem Gericht gehaltvoller).
Bewegen Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne, legen Sie die Garnelen in die Mitte und braten Sie sie ein oder zwei Minuten auf jeder Seite.
Integrieren Sie das Gemüse mit den Garnelen und fügen Sie Sojasauce, Sesamöl, Limette und geriebenen Ingwer hinzu. Sie können auch ein wenig Honig hinzufügen.
Zum Schluss die Nudeln hinzufügen und gut anbraten, um die Aromen zu integrieren.
Mit gehacktem Koriander und Sesamsamen zum Dekorieren servieren.
