Thailändisches süßes Chili-Huhn
Wer hat gesagt, Hähnchen essen sei langweilig? Heute bringen wir Ihnen ein sehr einfaches Rezept, das die Kleinen im Haus lieben werden, und das einzige, was komplizierter ist, ist die Suche nach der süßen Thai-Chili-Sauce, obwohl Sie sie durch eine süß-saure Sauce ersetzen können, die Sie in allen Supermärkten finden.
4 Leute
Schwierigkeit: leicht
Zeit: 20 Minuten
Zutaten:
4 Hähnchenbrust
3 Knoblauchzehen
3 Frühlingszwiebeln (nur der grüne Teil)
130 g süße Chilisauce
Natives Olivenöl extra
Salz
Für das Tempura:
2 Eiweiß
125 g Weizenmehl
60 g Maisstärke
4 g chemische Hefe
220 ml Eiswasser
Dekorieren:
schwarze Sesamsamen
gerösteter Sesam
Gehackte Zwiebel (grüner Teil)
Dazu gekochter Reis
Vorbereitung:
Wir beginnen damit, die Brüste zu putzen und in etwa 1,5 cm große Würfel zu schneiden, zu salzen und zu reservieren.
Als nächstes bereiten wir das Tempura zu, dazu geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und mischen mit einem Schneebesen bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben.
Wir stellen den Daily PRO Wok auf das Feuer und fügen reichlich natives Olivenöl extra hinzu. Sobald das Öl eine Temperatur von 190ºC erreicht hat. Das Hähnchen durch das Tempura geben, den Überschuss abtropfen lassen und nach Belieben goldbraun braten. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen und auf Küchenpapier liegen lassen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Lassen Sie das Öl aus dem Wok ab und lassen Sie ein paar Esslöffel stehen. Den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebel 1 Minute anbraten, dann das Hühnchen und die süße Chili-Thai-Sauce hinzufügen, gut mischen und herausnehmen. In einer Schüssel servieren und mit Sesamsamen und mehr gehackter Zwiebel (nur der grüne Teil) dekorieren. Dieses Gericht passt ideal zu gekochtem Reis.
Fotos und Rezept von MJ .
