Zimtkaffee mit Eis
Sie haben noch heiße Tage, an denen sich die Nachmahlzeiten verlängern und das Dessert mit der Kaffeezeit verwechselt wird.
Dieses Rezept ist perfekt für jene Momente, in denen Sie begleitet werden oder in denen Sie sich einfach etwas gönnen möchten!
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 2 Eigelb
- 100 Gramm Sahne
- 2 Esslöffel Kaffee
- 1 Zimtstange
- 3 Kugeln Eis
- gehackte Schokolade
In einer Marktkaffeemaschine bereiten wir den Kaffee zu. Mit einer Zimtstange in eine Schüssel geben und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verrühren und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung eine helle Farbe angenommen und ihr Volumen verdoppelt hat.
In diesem Moment fügen wir ein Glas kalten Kaffee (ohne Zimtstange) und die sehr kalte flüssige Sahne hinzu und schlagen weiter, bis eine cremige Mischung entsteht.
Wir legen zwei Kugeln Eis darauf und genießen!
Fotografie und Rezept von Loleta .
