Kartoffeln mit Muscheln, Videorezept
Heute bringen wir Ihnen einen sehr einfachen Eintopf mit einem sehr guten Geschmack des Meeres. Die alten Seefahrer kochten es dank der einfachen Zutaten auf ihren Schiffen, um die Kälte zu bekämpfen. Mit solchen Grundzutaten und einer Zutat aus dem Meer haben wir einen Meeresfrüchteeintopf, der sich für diese kalten Tage als nützlich erweisen wird. In diesem Fall haben wir japanische Muscheln verwendet, aber das liegt an Ihrer Wahl und Wirtschaftlichkeit. Für dieses Rezept haben wir unsere Küchenutensilien aus der Kollektion verwendet BH Unendlichkeit .
Zutaten
- 1 kg japanische Muscheln
- 1kg Kartoffeln
- 1 große Frühlingszwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Fruchtfleisch von Ñora
- 1 geriebene Tomate
- Safran
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Legen Sie die Muscheln 2 oder 3 Stunden lang in eine Schüssel mit Wasser und einer guten Handvoll Salz, bevor Sie das Rezept zubereiten. Wechseln Sie von Zeit zu Zeit, da sie Sand freisetzen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken. In einem weiten Topf bei schwacher Hitze anbraten. Wenn es Farbe angenommen hat, fügen Sie das Fruchtfleisch von ñora und die geraspelte Tomate hinzu. Pfannenrühren
- Schneiden Sie die Kartoffeln, indem Sie sie in unregelmäßige Segmente brechen, um die Stärke freizusetzen. Zusammen mit dem Sofrito in den Topf geben und umrühren. Mit Wasser bedecken und 15/20 Minuten kochen, bis sie weich, aber nicht zerbrochen sind.
- Es ist Zeit, den Safran und die Muscheln hinzuzufügen. Warten Sie, bis sie sich öffnen, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie gehackte Petersilie zum Eintopf hinzu. Sehr heiß servieren.
Essen!
