Thunfischbauch in Tomatensoße
Heute stellen wir Ihnen dieses Rezept für Thunfischbauch in Tomatensauce vor, das mit Liebe im neuen Market Low-Topf zubereitet wird.
Dieses Rezept passt auch sehr gut zu Thunfisch und die Ventresca ist perfekt, weil sie dank ihres Fetts innen saftig ist.
Zutaten
1/2 rote Zwiebel gewürfelt
130 g gewürfelte grüne Paprika
130 g rote Paprika, gewürfelt
1 kg Thunfischbauch
1 gehackte Knoblauchzehe
1 kg zerkleinerte Tomaten
100 ml Olivenöl
Vorbereitung
In einem niedrigen Topf die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Wenn es weich und der Knoblauch golden ist, fügen Sie die beiden Paprikasorten hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze sautieren, bis der Paprika weich ist.
Dann die Tomate hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten, bis das Wasser teilweise verdunstet ist und die Tomatensauce dicklich ist. Wir rektifizieren Salz.
Die Haut von der Ventresca entfernen und jedes Filet in 3 Stücke schneiden. Wir geben ein wenig Salz und legen es in den Topf. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten lassen.
Mit etwas gehackter frischer Petersilie servieren.
Fotografie und Rezept von Loleta .
