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Wir sind nach Italien gereist, genauer gesagt auf die Insel Sizilien, um diesen Aubergineneintopf zu probieren, der uns sehr an unser Ratatouille aus La Mancha erinnert, aber in einer süß-sauren Version. Zutaten: 6 Personen Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: niedrig • 800 g Auberginen • 1 mittelgroße Zwiebel • 1 Stange...
Reisnudeln mit Tofu und Erdnuss-Chili-Sauce
Der Name dieses Rezepts spricht für sich: Wir haben ein gesundes, sehr gesundes, vegetarisches und veganes Gericht, das ich jedem empfehlen kann. Für diejenigen, die Tofu noch nie probiert haben oder nicht wissen, was Tofu ist, es ist eine höhere Kalziumquelle als Milch und außerdem hat es einen so hohen...
Ein Kuchen, der nicht nur durch seine Schönheit, sondern auch durch seinen weichen, zitrischen und süßen Geschmack überzeugt. ZUTATEN: - Für den Sirup 2 Orangen 250 ml Wasser 200 g Zucker Eine Prise Zimt 3 Kardamomsamen - Für die Masse 220 g Mehl 220 g Sojajoghurt 150 g Zucker 100...
Mit diesem Rezept eröffnen wir die diesjährige Karwochenküche. Morgen ist Aschermittwoch und damit beginnt für uns der Countdown zu einer der schönsten Wochen des Jahres voller Tradition und Kunst. Frohe Fastenzeit! Zutaten 5 Eier Salz 1 Lachsfilet etwas Öl 400 g frischer Spinat 2 Knoblauchzehen, gehackt 40 g Pinienkerne 40...
Wie oft hatten Sie Lust, Brownies ohne Ofen zu machen, oder mit einem kaputten Ofen oder ohne ihn vorheizen zu wollen? Nun, hier haben Sie die Lösung für all diese Probleme, denn ich bringe Ihnen den leckersten Brownie ohne Ofen, der in nur 25 Minuten in einer Pfanne zubereitet wird....
Können Sie sich ein romantischeres Dessert als ein Crumble vorstellen, ein Dessert zum Teilen, ideal zum Essen in derselben Pfanne , mit etwas Macadamia-Vanille-Eis, das ideal zum Apfel und dem heiß-kalten Kontrast passt. Schwierigkeit: mittel Zeit: 20 min + Backen Zutaten: 6 Personen 4 Äpfel (600g) 75 g brauner Zucker...
Reis ist immer reizvoll, aber wenn es eine Zeit gibt, in der sich die Terrassen der Strandbars füllen, um einen guten Reis mit Meeresfrüchten zu genießen, dann im Sommer. Obwohl es stimmt, dass es je nach Produkt unerschwinglichen Reis gibt, bereiten wir heute einen Luxusreis zu Hause zu. Zutaten: Für...
Coca de San Juan mit Schokolade
Wenn San Juan näher rückt, können wir nicht aufhören, an seine traditionelle Coca zu denken, also wollten wir sie dieses Jahr ein wenig aktualisieren und sie vor allem für Schoko-Süchtige attraktiver machen. 8 Personen Schwierigkeit: mittel Zeit: 50 Minuten Zutaten: 305 g starkes Mehl 40 g kalte Butter 80 g...
Persisches Omelett mit feinen Kräutern
Die persische Küche ist oft einfach und gesund und schmeckt immer. Dieses Omelett mit seiner Basis aus roten Zwiebeln und Knoblauch und vielen frischen Kräutern verleiht einen perfekten Geschmack, der es zu einem schmackhaften und leichten Gericht macht. Portionen 5 Schwierigkeit: leicht Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel ungesalzene Butter...
Ein perfektes Gericht für Pasta- und Käseliebhaber, sehr einfach zuzubereiten und lecker. Zutaten: 300 g Spaghetti 20 g Butter 200 ml Sahne 150 g verschiedene Käsesorten (Parmesan, Idiazabal, Mozzarella, Gorgonzola) 1 Schöpfkelle Kochwasser Frische Petersilie Muskatnuss Schwarzer Pfeffer Salz Vorbereitung: Wir stellen einen Signature-Topf mit reichlich kochendem Wasser auf. Wir...