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Dies ist eines der traditionellsten Desserts unserer Gastronomie. Ein sehr einfaches hausgemachtes Dessert mit wenigen Zutaten, das ursprünglich in Nonnenklöstern hergestellt wurde. Das Rezept verlangt nach Eigelb, Wasser und Zucker, und mit diesen drei Zutaten bereiten wir die 3 Phasen unseres Desserts zu: Karamell, Sirup und Speck vom Himmel. Zutaten...
Dies ist eines dieser Gerichte, die Kinder lieben und Erwachsene bei zwanglosen Mittag- und Abendessen genießen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und füllt die Küche mit einem reichen süß-sauren Geruch. Sie können sie mit Pommes servieren, aber Sie können es auch mit einem guten Salat oder Bratkartoffeln machen. Zutaten: Für...
Blätterteig und Aprikosentörtchen
Wer hat gesagt, dass im Sommer der Ofen nicht angeht? Hier sind ein paar mutige Menschen, die alles wagen, im Sommer den Ofen anmachen und im Topf einen Kuchen backen. Der süße Kontrast der Creme mit der Säure der Aprikose, die Knusprigkeit des Blätterteigs und die feine Textur der Creme...
Ostern ist da und die Küche ist mit den typischen Gerichten dieser Tage gefüllt. Der Pascualina-Kuchen ist eines der Rezepte, die ich am häufigsten wiederhole. Und obwohl Mangold nicht das Lieblingsgemüse meines Kleinen ist, isst er es in diesem Kuchen ohne Frage. Ganz einfach und mit allen Vitaminen des Mangolds....
Lende in Sauce mit Pfifferlingen
Traditionelle Gerichte kommen das ganze Jahr über gut an, aber sobald die ersten Blätter fallen und die ersten Pilze erscheinen, sind sie wie ein Muss. Heute haben wir einen Schweinerückeneintopf mit Pfifferlingen oder Rovellons zubereitet, obwohl Sie sie mit jeder Art von Pilzen zubereiten könnten. Zutaten 16 Lendensteaks 3-4 Eiertomaten...
Thailändisches grünes Curry mit Hühnerfleisch und Gemüse
Thailand ist aus vielen Gründen zweifellos ein Tor zu Asien, aber einer davon ist zweifellos sein Essen. Und es ist so, dass ihre Currys im Rest der Welt sehr beliebt sind. Dieser ist heute einer unserer Favoriten. Ein grünes Curry mit intensivem Geschmack nach Koriander und Kafirlimette und sehr cremig...
Als ich das Rezept für Minzeerbsen zum ersten Mal bei einem marokkanischen Freund ausprobierte, war ich so erstaunt über den Geschmack, den sie hatten, dass ich dachte, jedes Mal, wenn ich Erbsen koche, würde ich sie auf die gleiche Weise kochen. Als ich neulich zum Markt ging und die Dame...
Brownie in Schokolade und roter Samtpfanne
Es ist Zeit für Halloween, das die Kleinen so sehr mögen, aber heute bringen wir ein Dessert mit, das Ihnen das ganze Jahr über dienen wird. Ein in der Pfanne gebackener Brownie, der zwei Farben hat. Rot erinnert an die Farbe von Halloween-Vampiren. Das Schwarze zur köstlichen Schokolade, die sich...
Eine der beliebtesten Zubereitungen in der Küche ist Brot, der Geruch, den es nach dem Backen im ganzen Haus hinterlässt, ist unverkennbar. Und obwohl viele von uns Angst vor ihm haben, denke ich, dass wir anfangen sollten, uns gegen ihn zu stellen. Das heutige Rezept ist ein einfaches Brot, ohne...
Kürbislasagne, Gorgonzola, Ricotta und grüne Dillsauce
Wenn Sie an ein Lasagne-Rezept denken, kommen Ihnen sicherlich Béchamel- oder Tomatensauce in den Sinn, nun, das Kürbis-Lasagne-Rezept , das wir Ihnen heute geben, hat weder das eine noch das andere. Es besteht ausschließlich aus Kürbis und Käse, und ich kann Ihnen versichern, dass es köstlich ist und dank der...