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Wenn der Rohstoff gut ist, brauchen wir wenig, um ein gutes Festmahl zuzubereiten. Zutaten: 4 Leute Schwierigkeit: leicht Zeit: 10 Minuten Mittelrote Garnelen Jakobsmuscheln Schnupftabak frischer Lachs 1 Zucchini Kirschtomaten Frische Petersilie 2 Knoblauchzehen Natives Olivenöl extra Salz Begleiten: Gebackene Babykartoffeln Radieschen Chilischoten Mayonnaise-Sauce Vorbereitung: Als erstes müssen wir die...
Wenn wir daran denken, ein Omelett zu machen, scheint es, dass wir nur entweder ein französisches Omelett oder ein Kartoffelomelett machen können, sicherlich kommen diese beiden den meisten von uns in den Sinn. Was wir nicht wissen, ist, dass wir unsere Tortilla mit ein wenig Fantasie und nur durch Öffnen...
Blätterteig und Aprikosentörtchen
Wer hat gesagt, dass im Sommer der Ofen nicht angeht? Hier sind ein paar mutige Menschen, die alles wagen, im Sommer den Ofen anmachen und im Topf einen Kuchen backen. Der süße Kontrast der Creme mit der Säure der Aprikose, die Knusprigkeit des Blätterteigs und die feine Textur der Creme...
Wir kehren zum Arbeits- und Schulalltag zurück und kochen wieder köstliche warme Gerichte, die ideal für diese Tage sind, an denen es noch nicht kalt ist, aber an denen die Hitze nicht mehr hart zuschlägt. Dieses Rezept beweist, dass es nicht notwendig ist, Fleisch oder Fisch zu verwenden, um köstlichen...
Gebratenes Hähnchen mit Pflaumen und Pinienkernen
Fleischeintöpfe sind in der spanischen Gastronomie sehr geschätzte Gerichte, jede Region, jede Stadt und jedes Haus sind in der Lage, denselben Eintopf auf eine andere Art und Weise zuzubereiten, und genau das ist der Reichtum unserer Gastronomie, es gibt kein einzelnes Gericht, jedes passt sich Ihrem an Geschmack, zu den...
Chana dal oder indische Linsen
Heute gibt es leckere Linsen oder Chana Dal. Löffelgericht mit asiatischem Touch und Blick auf Indien. Der köstliche Geschmack der Kokosnuss und die Schärfe des Chilis machen sie zu idealen Wohlfühllinsen für kalte Tage. Zutaten 500 g Chana Dal (das sind gespaltene Linsen) 1500 ml Wasser für den Schnellkochtopf 1...
Mit Garnelen und Seeteufel gefüllte Kartoffeln
Wenn es ein Rezept gibt, das auf unseren Tischen triumphiert, dann eines mit Kartoffeln. Und obwohl einige Kartoffeln von unseren Weihnachtstafeln abzulenken scheinen, nichts weiter, nicht nur, weil wir sie als Partybegleitung verkleiden können, wie die, die wir Ihnen heute mit Garnelen und Seeteufel bringen, sondern auch, weil wir sicher...
Hühnerspieße mit Zitronengras und Koriander
Es gibt unzählige Rezepte mit Hühnchen, einer billigen Zutat, die jeder zu Hause mag, aber oft fällt uns keine Möglichkeit ein, es zuzubereiten. Heute geben wir Ihnen eine originelle Idee, Hähnchenbrust als Spieße zu essen, um sie mit den Händen zu essen. Dieses Rezept enthält Zutaten, die zunächst etwas seltsam...
Cannelloni mit Seeteufel und Garnelen
Zu dieser Jahreszeit suchen wir alle wie verrückt nach Rezepten, um unsere Gäste an so wichtigen Terminen zu überraschen, wie sie sind. Heiligabend, Weihnachten oder Stephanus . Leckere Rezepte, die, wenn sie am Vortag zubereitet werden können, die Arbeit viel besser erledigen und wenn sie auch einfach zuzubereiten sind, dann sprechen...
Mit Thunfisch und Gemüse gefüllte Piquillo-Paprikaschoten
Wenn Sie nach Inspiration für Weihnachten suchen, bringe ich Ihnen hier ein äußerst leckeres Rezept, das seit Jahren zum Stargericht bei unseren Familientreffen geworden ist. Es handelt sich um Piquillo-Paprikaschoten, gefüllt mit Gemüse und Thunfisch, gebadet in einer delikaten Béchamelsoße. Der komplizierteste Teil dieses Gerichts, oder besser gesagt, der mühsamste...