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Obwohl wir mitten im Sommer sind, dürfen wir gute Gewohnheiten nicht verlieren und für uns gibt es nichts Besseres als sommerliche Nachmittagsjause begleitet von einem leckeren Kuchen. Der, den wir Ihnen heute mitgebracht haben, ist immer noch ein traditioneller Biskuitkuchen, dem wir dank Ananas und Kokosnuss eine karibische Note verliehen...
Auberginen-Cannelloni mit drei Käsesorten
Wir haben dieses Rezept Auberginen-Cannelloni genannt, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was es ist, obwohl sein richtiger Name "Auberginen-Cannelloni" ist. Es ist ein Gericht aus hauchdünn geschichteten und gefüllten Auberginen, in diesem Fall eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten. Ohne Berücksichtigung der Backzeit (die insgesamt etwa 30 Minuten beträgt),...
Das Entenbrust mit Orange ist eines meiner Lieblingsgerichte, immer wenn ich Gäste habe, von denen ich weiß, dass sie Fleisch mögen, bereite ich dieses Gericht für sie zu, es geht nie schief. Obwohl es etwas langsamer in der Zubereitung ist als das Roastbeef, ist es dafür nicht komplizierter, im Gegenteil, es...
Tacos al pastor sind wohl einer der beliebtesten Tacos der mexikanischen Küche. Sie zeichnen sich durch Achiote-Paste aus und werden von Ananas begleitet. Wir machen diese heute in einer Express-Version, denn anstatt das Fleisch ein paar Stunden zu marinieren, verwenden wir die Marinade, um das Fleisch zu braten, damit wir...
Auberginen auf diese Weise zu essen, ist neben dem Genuss auch eine originelle Art der Zubereitung. Clafoutis ist normalerweise ein französisches Dessert aus Kirschen. Es hat keinen Teig, nur die Früchte und eine Mischung aus Eiern, Sahnezucker und Vanille, die es saftig und glatt macht, und hat keinen Teig. Heute...
Heute kommen wir mit einem sehr leichten, aber originellen und einfach zuzubereitenden Salat. Es ist merkwürdig, wie manchmal die Vereinigung einiger Lebensmittel Wunder im endgültigen Geschmack des Rezepts bewirkt. Es ist ein Salat mit dem ganzen Geschmack Griechenlands, der uns Feta-Käse gibt, ein typischer Käse aus der Türkei und Griechenland...
Es ist immer eine gute Zeit, einen Apfelkuchen zu machen. Diese nach amerikanischer Art zeichnen sich dadurch aus, dass die Äpfel während des Garens im Ofen im Teig gemacht werden, was die Sache viel einfacher macht. Damit die Äpfel den Teig nicht zu sehr aufsaugen, werden sie mit einer Mischung...
Pasta ist eine dieser Zutaten, auf die wir nicht verzichten möchten, also müssen wir versuchen, tausend und ein Rezept zu kreieren, damit sie sich zu Hause nicht langweilen und es in vollen Zügen genießen können. Heute haben wir einen einfachen, aber exquisiten Kuchen zubereitet, der gerade aus Italien mitgebracht wurde....
Ganxet-Bohnen mit Tintenfisch und Muscheln
die Bohne von Ganxet stammt aus Katalonien, hauptsächlich aus dem Maresme-Gebiet. Es ist eine sehr feine Bohnensorte und die traditionellste Art, es zu kochen, ist mit Wurst, obwohl es mit einer Unendlichkeit von verschiedenen Zutaten begleitet werden kann. Wie in diesem Fall mit Sepia. Eine weitere fantastische Kombination ist mit Venusmuscheln...
Hackbraten (klassischer Hackbraten)
Hackbraten ist ein klassisches Rezept, das viele Versionen akzeptiert, so viele, wie unsere Vorstellungskraft reicht. Traditionell ist Hackbraten eine Mischung, die der von Fleischbällchen ähnelt, eine Kombination aus gehacktem Schweine- und Rindfleisch, gemischt mit Semmelbröseln, die in Milch und Eier getaucht sind, im Ofen gebacken, mit Speck bedeckt und in...